液體菌種制備中的問題發(fā)生及解決

【發(fā)布日期】：2019-01-21 【來源】：食用菌

【作者】王桂金；劉遐；

【機構(gòu)】上海福茂食用菌有限公司；

【摘要】液體菌種技術(shù)對企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展起到了重要的推動作用,但仍有許多單位在實際應(yīng)用中面臨諸多問題困擾。從液體菌種制備技術(shù)方面涉及的設(shè)備選型、菌株選育、工藝控制以及污染發(fā)生等環(huán)節(jié),研究問題的發(fā)生原因與相應(yīng)的解決辦法。

【關(guān)鍵詞】液體菌種制備; 發(fā)酵設(shè)備; 目標菌株; 工藝控制; 污染溯源;

關(guān)鍵詞： 液體菌種

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