摘要：為了加速鮑魚菇(Pleurotus abalonus)在北京市的示范推廣,試驗通過對生產(chǎn)成本、發(fā)菌情況、營養(yǎng)成分、產(chǎn)量等指標(biāo)的比較,研究了培養(yǎng)料處理方式及其配方對鮑魚菇品質(zhì)及生產(chǎn)效益的影響。結(jié)果表明,對鮑魚菇培養(yǎng)料采用發(fā)酵處理,可大大縮短發(fā)菌時間和提高菌棒成品率。培養(yǎng)料處理方式及配方對子實體外觀品質(zhì)無顯著影響;經(jīng)過發(fā)酵的培養(yǎng)料,子實體的粗多糖含量均有所降低。從經(jīng)濟效益分析對比可知,以發(fā)酵熟料"玉米芯+木屑"配方的投入產(chǎn)出比最高,單棒利潤可達(dá)3元～4元。按667 m2栽培1.2萬棒計算,可實現(xiàn)667 m2經(jīng)濟效益3.6萬元～4.8萬元。
基金：北京市食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊(BAIC05-2018)；
關(guān)鍵詞：鮑魚菇; 培養(yǎng)料; 食用菌;