作者：郭明慧 楊杰 江山 劉虹 車(chē)星星 趙照林
單位：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所 山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)管理站
摘要：為研究核桃殼對(duì)黑木耳(Auricularia auricula)生物性狀的影響,以黑981為供試菌株,研究不同含量(28%、56%、84%)核桃殼配方對(duì)黑木耳生育期、子實(shí)體性狀以及主要礦質(zhì)元素(鈣、鎂、鐵、鋅、磷)的影響。結(jié)果表明,采用供試配方均能培育出色黑、耳片厚度一致的黑木耳子實(shí)體;當(dāng)核桃殼添加量為28%時(shí)(配方1),發(fā)菌速度最快,礦質(zhì)元素含量較高,生物學(xué)效率高達(dá)105.91%,明顯高于對(duì)照;當(dāng)核桃殼添加量為56%時(shí)(配方2),菌絲生長(zhǎng)速度最慢,且鈣、鎂、鋅和磷的含量較低;當(dāng)核桃殼添加量為84%時(shí)(配方3),風(fēng)干率最大,磷元素含量較高,但生物學(xué)效率最低。
基金：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)(YCX2018426)；
關(guān)鍵詞：黑木耳; 核桃殼; 生物性狀;