邊銀丙
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所 武漢430070

【摘要】<正>我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,但食用菌行業(yè)管理滯后,突出表現(xiàn)在菌種管理混亂、行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、整體經(jīng)濟(jì)效益不高和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等方面。菌種管理問(wèn)題已成為影響種菇效益,影響食用菌行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。由于我國(guó)食用菌科學(xué)研究工作十分薄弱,基礎(chǔ)研究不能滿足行業(yè)發(fā)展的要求,菌種管理缺乏系統(tǒng)的技術(shù)支撐,食用菌菌種管理工作仍然十分被動(dòng)。1我國(guó)食用菌栽培品種(菌株)資源問(wèn)題1·1食用菌栽培種類及其產(chǎn)量分布據(jù)統(tǒng)計(jì),2003年我國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)1 038·7萬(wàn)噸,總產(chǎn)值437·8億元,出口總量43·3萬(wàn)噸,出口額6·2億美元。常規(guī)栽培的“六菇二耳”的產(chǎn)量達(dá)869·4噸,占總產(chǎn)量的83·7%(表1)。除常規(guī)栽

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,2005年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-06-001