蔡友華; 范文霞; 劉學(xué)銘; 陳衛(wèi)東; 徐玉娟; 陳智毅
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610; 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院; 江西南昌330045; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610; 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院; 江西南昌330045; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610; 廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510610

【中文摘要】 利用響應(yīng)面法優(yōu)化巴西蟲草(Cordyceps brasiliensis)液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基。在預(yù)備實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,采用Plankett-Burman設(shè)計(jì)對(duì)影響巴西蟲草菌絲體產(chǎn)量的液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基組分進(jìn)行了篩選,確定主要影響因子為葡萄糖和牛肉膏。再用最陡爬坡實(shí)驗(yàn)逼近以上2個(gè)因素的最大響應(yīng)區(qū)域。最后通過中心組合設(shè)計(jì)和響應(yīng)面分析法,確定了主要影響因子的濃度。優(yōu)化后的培養(yǎng)基組成為:葡萄糖4.46g/100mL,可溶性淀粉2g/100mL,蠶蛹粉4g/100mL,牛肉膏2.93g/100mL,KH2PO40.1g/100mL和MgSO4·7H2O0.15g/100mL。

【中文關(guān)鍵詞】 巴西蟲草; 發(fā)酵; 響應(yīng)面法; 中心組合設(shè)計(jì)
【基金】農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重大技術(shù)研究專項(xiàng)“巴西蟲草產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究”(編號(hào):06-08-03B);; 廣東省科技攻關(guān)項(xiàng)目“蟲草多糖的高效制備技術(shù)及降糖功能食品開發(fā)”(編號(hào):2005B20401020)的部分研究內(nèi)容

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2007年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2007-02-013