【作者】 黃文清； 張俊飚；

【機(jī)構(gòu)】 國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室；

【摘要】 運(yùn)用SWOT分析模型對(duì)我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的優(yōu)劣勢(shì)和面臨的機(jī)遇與威脅進(jìn)行分析。優(yōu)勢(shì)有產(chǎn)銷規(guī)模大,產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng);自然氣候適宜,生產(chǎn)原料豐富;生產(chǎn)歷史悠久,菌種資源豐富;生產(chǎn)發(fā)展不斷集中,優(yōu)勢(shì)區(qū)域逐漸顯現(xiàn);"綠色"、"有機(jī)"產(chǎn)品建設(shè)發(fā)展迅速等。劣勢(shì)是生產(chǎn)方式較為落后,質(zhì)量安全問題較嚴(yán)重;生產(chǎn)規(guī)模小,加工技術(shù)落后;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無序,開拓力度不足;人才需求量大,從業(yè)人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜;產(chǎn)業(yè)化程度低,抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱;菌種分類不規(guī)范,生產(chǎn)經(jīng)營混亂等。指出在產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值日益顯現(xiàn),政府的重視程度日益提高及科研院所智力支持明顯增強(qiáng)的條件下,我國食用菌的消費(fèi)需求迅速上升,市場(chǎng)前景廣闊。面臨的較大威脅有:勞動(dòng)力低成本優(yōu)勢(shì)逐漸弱化;產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)相對(duì)滯后;知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作長期缺位;出口貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)加大;周邊國家食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速等。有針對(duì)性地提出我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展決策提供思路。

【關(guān)鍵詞】 SWOT分析法； 食用菌； 產(chǎn)業(yè)發(fā)展； 路徑；

【分類號(hào)】F326.13