農(nóng)交會(huì)已于昨日閉幕，但長(zhǎng)春農(nóng)博會(huì)明天才能閉幕，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)截至昨天兩會(huì)參觀的人數(shù)超過(guò)了120萬(wàn)，今天是第六天，由于恰逢周六，市里人開始增多，今天少說(shuō)也有20萬(wàn)人。參加食用菌咨詢的比昨天只多不少，談點(diǎn)今天的體會(huì)。
一個(gè)菇農(nóng)的經(jīng)銷之道
對(duì)食用菌從業(yè)著來(lái)講，食用菌產(chǎn)品主要銷往城市，這幾乎是一個(gè)共識(shí)。但今天來(lái)的一位菇農(nóng)卻提出了自己獨(dú)特的見解，他說(shuō)中國(guó)人口13多億，農(nóng)村就占了8億多，城市人再能吃蘑菇也吃不過(guò)農(nóng)村，這幾年農(nóng)村生活水平有了明顯的提高，有的農(nóng)民生活質(zhì)量一點(diǎn)也不比市里人差，當(dāng)然高檔的珍稀菇種十幾快錢一斤農(nóng)村人多數(shù)吃不起，但中低擋次的平菇、金針菇等在農(nóng)村還是很有市場(chǎng)的。這位菇農(nóng)講，現(xiàn)在農(nóng)村有一個(gè)很不好的風(fēng)俗，紅白喜事擺席，蓋房子擺席，生孩子要擺席，過(guò)生日要擺席，孩子考上學(xué)也要擺席，就差老母豬生崽不擺席了，雖令人討厭但卻成就了種菇著。另外農(nóng)村很興趕大集，方圓幾十里幾乎天天有集。這位菇農(nóng)種植平菇1萬(wàn)袋，還帶動(dòng)4家親屬種植?；?/span>1萬(wàn)元買了個(gè)二手面包車，天天趕集賣菇，每天最低銷售500斤，每市斤2元錢。自己沒菇就到別的種菇戶那收。小日子過(guò)的很舒服。
聽到了這位菇農(nóng)的一番見解，我深有同感，其實(shí)城里人也不見的比農(nóng)村人富有，尤其是那些下崗職工甚至還不如農(nóng)民。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上衣著華麗的城市人在買菜時(shí)為幾分錢同老農(nóng)討價(jià)還價(jià)的比比皆是。我們的食用菌生產(chǎn)著不能光盯著城市市場(chǎng)，也應(yīng)該在一定程度上擴(kuò)大農(nóng)村市場(chǎng)，要把雞蛋放在不同的籃子里。
美食園里吃不到食用菌
中午一位種菇青年手拿著新疆大羊肉串邊吃邊跟我嘮，他說(shuō)美食園里各種小吃琳瑯滿目，什么天津狗不理包子，阿拉伯烤串等等，他走遍了美食園，食用菌類的小吃一家也沒有，如果有蘑菇餡水餃，香菇烤串等等展銷，參觀者即可飽了口福，又是對(duì)食用菌行業(yè)的一種無(wú)形宣傳，還能在這幾天大賺一把，那是每天幾十萬(wàn)人啊。這么好的商機(jī)，那些食用菌從業(yè)著怎么沒人關(guān)注？
種菇青年的一席話折射出我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)的弱勢(shì)，我們的科研人員只會(huì)研究課題，種菇著悶頭種菇，菇販忙著抓菇，但又有幾人研究食用菌的深度開發(fā)？