研究現(xiàn)代蕈菌學(xué)的科學(xué)成果，特別是現(xiàn)代食用蕈菌的生產(chǎn)工藝技術(shù)，就必然要運(yùn)用微生物學(xué)、發(fā)酵學(xué)、環(huán)境工程學(xué)、建筑工程學(xué)、機(jī)械工程學(xué)、物候?qū)W、控制論及管理科學(xué)等相關(guān)學(xué)科做工具。食用菌的栽培生產(chǎn)，特別是規(guī)?；笊a(chǎn)，決非實(shí)驗(yàn)室技術(shù)、菇農(nóng)的家庭副業(yè)技術(shù)模式可以適用。我們必須把它納入一個(gè)系統(tǒng)工程學(xué)的框架來(lái)研究，以上述學(xué)科要義為元素，用邊緣學(xué)的研究方法去尋求突破。香港中文大學(xué)的張樹庭教授指出：“雙孢菇的生產(chǎn)之所以在西方國(guó)家達(dá)到了蕈菌業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施、設(shè)備的頂峰，完全是由于西方的蕈菌業(yè)者，將蕈菌的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)各方面的研究作為堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并應(yīng)用了現(xiàn)代管理科學(xué)的成果。有了這種堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，才可能采用高技術(shù)的途徑，研究和使用專門的儀器設(shè)施，探索和應(yīng)用先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)和設(shè)備。”
所以我們必須把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，靠學(xué)習(xí)各種專業(yè)知識(shí)來(lái)充實(shí)自己，一方面通過(guò)院校學(xué)習(xí)深造，另一方面靠各種書籍自學(xué)來(lái)充實(shí)自己。
書籍是知識(shí)的海洋，食用菌從業(yè)人員不管是專家學(xué)者，企業(yè)老總，技術(shù)員，還是普通菇農(nóng)都會(huì)手中掌握著菌類的或多或少的各種書籍，一個(gè)文盲難以在食用菌行業(yè)有所造詣，相信這一點(diǎn)多數(shù)人都不會(huì)否認(rèn)把。
我的書案就擺有楊新美主編的【中國(guó)食用菌栽培學(xué)】、李茹光主編的【東北大型真菌志】、徐錦堂主編的【中國(guó)藥用真菌學(xué)】、黃年來(lái)主編的【中國(guó)食用菌百科】【自修食用菌學(xué)】【中國(guó)大型真菌原色圖鑒】、裘維蕃主編的【菌物學(xué)大全】等等，可以說(shuō)這些寶貴的書籍伴隨著我走到今天。
那么那些書對(duì)您影響深遠(yuǎn)？希望您說(shuō)出您的真實(shí)見(jiàn)解或許對(duì)食用菌后繼人員有莫大的啟迪和幫助。