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    第3問:蘑菇工廠的生產(chǎn)模式有幾種?


    【發(fā)布日期】:2010-12-21  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:楊國良

    蘑菇工廠有單區(qū)、雙區(qū)、三區(qū)、四區(qū)等生產(chǎn)模式(表4)

    表4 不同區(qū)制蘑菇工廠的周年栽培次數(shù)

    生產(chǎn)工序

    單區(qū)制(天)

    雙區(qū)制(天)

    三區(qū)制(天)

    四區(qū)制(天)

    裝床發(fā)酵

    7

    隧道7

    隧道7

    隧道7

    覆土前發(fā)菌

    14

    14

    隧道發(fā)菌14

    隧道發(fā)菌14

    覆土后發(fā)菌

    12

    12

    12

    單設(shè)區(qū)12

    降溫出菇

    6

    6

    7

    7

    采菇天數(shù)

    28

    28

    26

    21

    清床殺菌

    3

    3

    2

    2

    栽培周期

    70

    63

    47

    30

    年栽培次數(shù)

    5

     6

    8

    12

    注:凡不占用出菇室或可單設(shè)一區(qū)進行的生產(chǎn)程序,如一次發(fā)酵(PhaseI)、二次發(fā)酵(PhaseII)、三次發(fā)酵(PhaseIII)以及覆土后的發(fā)菌時間都不計入栽培周期。

    國外進行隧道三次發(fā)酵即大堆集中發(fā)菌的控制參數(shù)見表5。

    表5 隧道集中發(fā)菌的控制數(shù)據(jù)

    發(fā)菌

    天數(shù)

    靜 壓

    mm.w.g

    循環(huán)空氣

    m3/t/小時

    新鮮空氣

     (m3

      溫  度

    空氣

    堆肥

     1

    40

      173

      2

     22

     22

     5

    50

      162

      4

     23

     23

     8

    63

      135

      6

     25

     27

    10

    76

       96

      7

     22

     23

    14

      97

       94

      9

     21

     23

    當蘑菇工廠需要培養(yǎng)料時,堆肥公司便派出2輛專用車到蘑菇工廠,一車裝發(fā)好菌絲的堆肥,另一車裝調(diào)制好的泥炭土,采用頭端鋪料機(Head filling machine)(圖8)同時完成菇床的鋪料和覆土。鋪料機將堆肥和覆土均勻鋪在尼龍網(wǎng)上(圖9),被裝在菇床遠端的卷網(wǎng)機順床面拉入(出殘料時可反方向操作)。1臺鋪料機的工作效率是30t堆肥/h,適當施加壓力使培養(yǎng)料增加密度且平整,便于使用割菇機,料層厚25~28cm,用料90~110kg/㎡。

     

     
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    圖8 頭端進料機鋪料并覆土
     


    此主題相關(guān)圖片如下:尼龍網(wǎng)上的基料與覆土.jpg
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    圖9 菇床上的料層和覆土層

     
     
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