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    《食用菌保鮮與加工技術(shù)》


    【發(fā)布日期】:2011-02-23  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:admin
    【核心提示】: 本書為《農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工系列·高效農(nóng)業(yè)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)叢書》之一。 全書共分六個部分,包括了食用菌貯藏保鮮、食用菌干制加工技術(shù)、食用菌鹽漬加工技術(shù)、食用菌罐藏加工技術(shù)、食用菌速凍加工技術(shù)、其他食用菌加工技術(shù)...
    作  者:王安建,呂付亭,柴夢穎 主編
    出 版 社:中原農(nóng)民出版社
    出版時間:2008-11-1
    版  次:1
    頁  數(shù):96
    字  數(shù):81000
    印刷時間:2008-11-1
    開  本:大32開
    紙  張:膠版紙
    印  次:1
    I S B N:9787807393313
    包  裝:平裝

    內(nèi)容簡介
        該叢書包括“綜合”、“糧棉油種植”、“高效種植”、“畜禽健康養(yǎng)殖”、“農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工”5個系列32本書。叢書讀者對象主要面向基層第一線生產(chǎn)者,定位準(zhǔn)確,地域特色明顯,針對性與實(shí)用性強(qiáng),深入淺出,圖文并茂,通俗易懂,充分體現(xiàn)了服務(wù)“三農(nóng)”的大局意識,普及了先進(jìn)適用技術(shù),推廣了農(nóng)業(yè)科技新成果、新品種、新技術(shù),是一套不可多得的好書,大大豐富了河南省農(nóng)業(yè)科技讀物的知識寶庫。相信這套叢書的出版發(fā)行,必將激發(fā)廣大農(nóng)民群眾學(xué)科學(xué)、信科學(xué)、懂科學(xué)、用科學(xué)的積極性,并運(yùn)用現(xiàn)代科技知識,逐步改變思維方式、生產(chǎn)方式和生活方式,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。希望廣大農(nóng)業(yè)科技人員在加強(qiáng)科技創(chuàng)新的過程中,注重農(nóng)村科普讀物的創(chuàng)作,積極投身科技普及工作,為提高廣大農(nóng)村基層干部和農(nóng)民群眾的科技文化素質(zhì),推動社會主義新農(nóng)村建設(shè)做出新的更大貢獻(xiàn)!
     
     
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