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    《食用菌加工實用新技術(shù)》


    【發(fā)布日期】:2011-02-23  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:admin
    【核心提示】:本叢書立足中國北方農(nóng)村和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際,兼顧全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點,以推廣知識、指導(dǎo)生產(chǎn)、科學(xué)經(jīng)營為宗旨,以多年多領(lǐng)域科研、生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ),突出科學(xué)性、實用性、新穎性。語言通俗易懂,圖文并茂,盡量做到“看得懂、學(xué)得會、用得上”。本叢書涉及種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通與經(jīng)營、休閑農(nóng)業(yè)、資源與環(huán)境等多個領(lǐng)域,使農(nóng)民在家就可以走進(jìn)專家的“課堂”,學(xué)到想要了解的知識,掌握需要的技能,解決遇到的實際難題。
    作  者:李淑芳 主編
    出 版 社:天津科技翻譯出版公司
    出版時間:2009-9-1
    版  次:1
    頁  數(shù):99
    字  數(shù):62000
    印刷時間:2009-9-1
    開  本:32開
    紙  張:膠版紙
    印  次:1
    I S B N:9787543325289
    包  裝:平裝

    內(nèi)容簡介
        本書著重針對近年的食用菌深加工新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝,按照加工方式分類,對于一些常規(guī)的共性技術(shù)進(jìn)行了工藝原則的介紹,并配以示例,使讀者可以方便地了解一些最新的食用菌加工方法。
    作者簡介
       李淑芳,女,碩士,助理研究員,于天津市林業(yè)果樹研究所從事農(nóng)產(chǎn)品加工及天然產(chǎn)物提取研究,近年以食用菌深加工和功效成分提取研究為主,曾參加多項國家級、省部級項目,發(fā)表論文10余篇,其中,“靈芝多糖含量的苯酚.硫酸法檢測研究”獲得天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院侯鋒科技論文獎三等獎。
     
     
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