【核心提示】：本書由福建省寧德地區(qū)食用菌研究所推廣站高級工程師李漢昌編著，是作者30多年從事蘑菇生產(chǎn)研究和技術(shù)推廣的經(jīng)驗總結(jié)。該書從基礎(chǔ)理論入手，緊密結(jié)合生產(chǎn)實際，系統(tǒng)具體地介紹了蘑菇生物學特性和生活條件，菌種制作，菇房建造，培養(yǎng)料堆制，播種覆土，出菇期管理，病蟲害防治及采收、保鮮、加工等技術(shù)。文字簡潔通俗，科學實用，技術(shù)先進。適合廣大菇農(nóng)、農(nóng)業(yè)科技人員和農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。