【本書目錄】
一、概述
?。ㄒ唬╅_發(fā)利用現(xiàn)狀與前景
?。ǘ┙?jīng)濟價值
二、生物學特性
　（一）分類地位
?。ǘ┬螒B(tài)特征
　（三）營養(yǎng)生理特性
　（四）環(huán)境條件
三、栽培設施與設備
?。ㄒ唬┕椒吭O施
?。ǘ缇O備
?。ㄈC械設備
四、菌袋制作
?。ㄒ唬┰蠝蕚渑c配制原則
?。ǘ┡囵B(yǎng)料配方
?。ㄈ┡囵B(yǎng)料配制
?。ㄋ模┭b袋
　（五）滅菌
?。┙臃N
　（七）培養(yǎng)發(fā)菌
五、栽培與出菇管理
　（一）糙皮側(cè)耳
?。ǘ┘Ч?br /> ?。ㄈ┌灼焦?br /> ?。ㄋ模U魚側(cè)耳
　（五）金頂側(cè)耳
?。┓涡蝹?cè)耳
　（七）秀珍菇
?。ò耍┓誓_側(cè)耳
　（九）荷葉肥腳菇
?。ㄊ┚吆藗?cè)耳
六、產(chǎn)品加工
?。ㄒ唬}漬加工
?。ǘ└芍萍庸?br /> 七、病蟲害防治
?。ㄒ唬┎『Ψ乐?br /> ?。ǘ┫x害防治
主要參考文獻