【核心提示】：本書詳細(xì)介紹了最新的平菇栽培技術(shù)，內(nèi)容包括：平菇的生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)、常規(guī)栽培技術(shù)、反季節(jié)栽培技術(shù)、平菇栽培中常見(jiàn)的問(wèn)題及防止措施、常見(jiàn)雜菌與害蟲(chóng)的防治、平菇保鮮與加工等。全書文字通俗易懂，圖文并茂，可操作性強(qiáng)，適合食用菌栽培者參考。