【本書(shū)目錄】
一、白靈菇的生產(chǎn)現(xiàn)狀、發(fā)展前景與經(jīng)濟(jì)效益
（一）白靈菇的發(fā)展歷史與生產(chǎn)現(xiàn)狀
（二）白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值
（三）白靈菇的發(fā)展前景
（四）栽培白靈菇的經(jīng)濟(jì)效益
二、白靈菇的生物學(xué)特性
（一）形態(tài)特征
（二）生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期
（三）生長(zhǎng)發(fā)育條件
三、白靈菇的主要栽培品種
（一）白靈菇主要栽培品種的種類
（二）生產(chǎn)中主要品種簡(jiǎn)介
四、白靈菇菌種制作技術(shù)
（一）小型菌種廠的選址與布局
（二）小型菌種廠的建設(shè)方案
（三）菌種生產(chǎn)的基本設(shè)施與設(shè)備
（四）白靈菇菌種的分級(jí)
（五）白靈菇母種培養(yǎng)基的制備
（六）白靈菇母種的分離
（七）白靈菇母種的轉(zhuǎn)擴(kuò)
（八）原種的制作
（九）栽培種的制作
（十）液體菌種的制作與應(yīng)用
（十一）菌種質(zhì)量的鑒別
（十二）菌種生產(chǎn)時(shí)間的安排
（十三）高溫期制作白靈菇菌種應(yīng)注意的問(wèn)題
（十四）白靈菇菌種標(biāo)準(zhǔn)