【本書目錄】
《新世紀菇業(yè)科技大系》序
《新世紀菇業(yè)科技大系》前言
前言
第一章 概論
第一節(jié) 草菇人工栽培發(fā)展史
一、南華菇——僧侶喜愛的素食
二、麻菇——盛產(chǎn)苧麻的湖南瀏陽土產(chǎn)
三、60年代以后的發(fā)展
四、草菇的地理分布和主要品系
第二節(jié) 草菇的經(jīng)濟地位
一、營養(yǎng)價值
二、藥用價值
三、經(jīng)濟效益分析
第三節(jié) 草菇開發(fā)前景的展望
一、為人類增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源
二、為廣大農(nóng)村增加一筆可觀的收入
三、為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)提供了相當可觀的有機質(zhì)肥料
第二章 草菇的生物學特性
第一節(jié) 草菇的分類地位和生態(tài)環(huán)境
一、分類地位
二、生態(tài)環(huán)境
第二節(jié) 形態(tài)及其發(fā)育
一、菌絲體和菌絲
二、子實體
三、擔孢子
四、厚垣孢子