一看到“桑黃”這個名字，就不難猜出，這一定是一味與桑樹有著某種聯(lián)系的中藥。沒錯，桑黃就是一種生長在桑屬植物樹樁及樹干上的大型真菌,其子實體多為金黃或黃褐色，通俗地講，它就是一種非常非常好的藥用蘑菇，這樣說，大家可能更容易理解。下面就讓我?guī)Т蠹艺J(rèn)識一下它吧！
桑黃是一類具有多種生物活性成分的藥用多孔菌的統(tǒng)稱，在我國有著兩千余年的用藥歷史，在我國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著——成書于東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有對于桑黃的記載（書中稱為“桑耳”）?！吧｜S”這一名稱則出自唐初甄權(quán)所著的《藥性論》。歷代本草書籍中對“桑黃”名稱的記載各不相同，據(jù)考證約有12 個，分別是桑耳、桑黃、桑黃菇、桑菌、桑臣、桑雞、桑上寄生、桑檽、桑娥、木麥、木夋、胡孫眼。如在《藥性論》中稱“桑臣、桑黃或桑耳”，《酉陽雜俎》中稱“胡孫眼”，《篡要奇方》中又稱“桑黃菇”等，但在歷代古醫(yī)書中被廣泛使用的是“桑耳”這個名稱。而現(xiàn)代研究中基本多用“桑黃”這個名稱。
關(guān)于桑黃形態(tài)，根據(jù)古籍記載的一些描述，再對照參考植物學(xué)專家考證可知，“桑黃”為多年生真菌，幼時黃褐色，老時變?yōu)楹谏１静葜髦兴枋龅摹捌浜谡摺?、“其黃熟陳白者”，其實應(yīng)是對桑黃生長不同時期形態(tài)的描述。
古籍中桑黃功效的論述也有很多，如《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“主女子漏下赤白汁，血病癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱無子…”《千金翼方》載：“其黃熟陳白者，止久泄益氣不饑 ；其金色者治癖飲積聚，腹痛，金瘡，益氣不饑，輕身強(qiáng)志…” 從東漢年間開始，桑黃的功用在主要本草著作中均有記載，綜合起來主要集中在三大方面：一是治療婦科疾病，婦女崩漏、帶下、陰痛、無子、月閉血凝、產(chǎn)后血凝等；二是治療虛損性疾病及血證，包括腸風(fēng)瀉血、衄血、五痔下血、血痹虛勞等，“散血如神，止血甚捷”“一切血證咸宜用之”，能夠止泄補(bǔ)益元陽；三是治療癥瘕積聚病。在現(xiàn)代臨床治療中，桑黃對“血淋、血崩、經(jīng)閉、帶下、脫肛瀉血、腹痛”等婦科疾病的治療均具有較好的療效，這與古代治療功效的觀點(diǎn)是一致的。
應(yīng)該說，古代中國對于桑黃的研究絕對可以算得上是世界前列水平，但到了近代，人們似乎很長時間都忽視了它的存在，直到一件特殊事件的發(fā)生，才喚起國內(nèi)業(yè)界專業(yè)人士的關(guān)注。
事情要放在現(xiàn)下，可能大家也不會覺得是值得大驚小怪的事兒，不就是跨國打飛的幾個來回，到中國購買桑黃嗎？可那是十幾年前呀，是要付出高昂成本的呀！別急，事情是這樣的：
2010年，曾有一位日本患者一年中多次到杭州胡慶余堂老藥店購買野生桑黃，服務(wù)員一開始并沒有注意。2011年，又有一名日本顧客來到胡慶余堂購買野生桑黃，出于對顧客隱私的尊重，胡慶余堂除了了解服用者的年齡、體質(zhì)、疾病等情況外，沒有過多提問，直到他多次往返后，才知道顧客是專程從日本飛來杭州，到胡慶余堂購買他們稱為“桑黃靈芝”的野生桑黃，用于給其弟弟治療腫瘤的。
也就從這時候開始，桑黃這種藥用真菌才又重新走進(jìn)人們的視野，國內(nèi)業(yè)界也逐步開始了對它的關(guān)注和研究。此時，專家們才發(fā)現(xiàn)，其實，日本早在1968年就已經(jīng)開始對桑黃進(jìn)行現(xiàn)代研究了。20世紀(jì)80年代中期，日本國立癌癥中心、東京大學(xué)柴田實驗室發(fā)現(xiàn)，桑黃靈芝（野生桑黃）對腫瘤有出色的抑制作用，水煎液可誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞死亡，有很強(qiáng)的抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移作用，且對人體無毒無害，即使長期大劑量試用，對人或?qū)嶒瀯游镆矡o任何毒副作用。得知這一結(jié)論后，日本用漢方藥的一流公司——津村公司的負(fù)責(zé)人悄悄地用了幾個月的時間，走遍中國全境，尋找桑黃資源，找到并經(jīng)鑒定后，便趕緊在中國全境采集，并由生藥專家挑選，將藥材送回日本。1984年，韓國發(fā)現(xiàn)這一秘密，立即擬定國家計劃，開始進(jìn)行關(guān)于桑黃靈芝的開發(fā)研究，1993年成功將桑黃靈芝開發(fā)制成抗癌藥物，1997年，韓國政府正式許可將其當(dāng)成藥品來使用，目前桑黃靈芝提取物干粉在韓國每公斤售價高達(dá)2000多美元。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，僅日、韓兩國市場前年各種桑黃靈芝制劑的銷售額合計已逾100億日元。美國在2008年前已從日本進(jìn)口桑黃靈芝制劑作為膳食補(bǔ)充劑在其本土銷售。
到2017年，浙江中醫(yī)藥研究院壽旦博士等人提交的《桑黃功效作用研究及人工栽培質(zhì)量控制體系的建立》一文，獲得浙江省中醫(yī)藥科技一等獎，自此，我國對桑黃的研究也進(jìn)入了一個新高度。
現(xiàn)有研究結(jié)果表明，從桑黃中分離得到大量的生物活性成分，主要是多糖，此外還有黃酮、香豆素、麥角甾醇、瓊脂酸、脂肪酸、三萜、芳香族酸、氨基酸、木糖氧化酶、脲酶、過氧化氫酶、酯酶、纖維素酶等。其中多糖、黃酮、三萜和酚類物質(zhì)被認(rèn)為是桑黃的主要生物活性物質(zhì)，具有明顯的藥理作用和臨床功效，在有效提高人體免疫機(jī)能、防治腫瘤、治療糖尿病、保護(hù)肝臟及抗氧化等方面有著明顯療效，如多糖便是發(fā)揮抗腫瘤作用的首要物質(zhì)。
野生桑黃資源非常有限，因此野生桑黃有“森林黃金”之稱。作為彌足珍貴的中華傳統(tǒng)中藥，桑黃的卓越藥用效果及安全性得到廣泛認(rèn)可后，便成為國內(nèi)外研究的新熱點(diǎn)。然而，隨著桑黃熱的興起，“桑黃”一詞卻逐漸被濫用。什么才算真正的“桑黃”，一直是學(xué)術(shù)界討論的課題。
至2020年，桑黃孔菌屬的屬內(nèi)種擴(kuò)增至14個，包括桑樹桑黃的近緣種類，如楊樹桑黃、暴馬丁香桑黃、漆樹桑黃、櫟樹桑黃等。桑黃孔菌屬的屬內(nèi)種通常與其寄主樹木之間具有專化性，如楊樹桑黃僅寄生于山楊樹、櫟樹桑黃僅寄生于櫟屬植物，而國內(nèi)很多專家都普遍認(rèn)為，只有長在桑樹樹干上的桑樹桑黃，才是真正的桑黃，它在現(xiàn)代分類上屬于真菌界、擔(dān)子菌門、傘菌綱、銹革孔菌目、銹革孔菌科、桑黃孔菌屬。但，桑黃孔菌屬的屬內(nèi)種所形成的子實體目前在市場上也都被當(dāng)做“桑黃”在使用。
古代民間早有“桑樹生黃，幸得之，百病可醫(yī)”的說法，加之現(xiàn)代研究的深入，人們越來越意識到桑黃的珍貴。希望國內(nèi)科研團(tuán)隊共同努力，不斷推進(jìn)桑黃人工栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓這一古老的中藥更好地為人類造福！
