松茸（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。
中國、日本和朝鮮。國內(nèi)分布在四川、云南、浙江、貴州、黑龍江、吉林、遼寧、安徽、山西、湖北、西藏、臺灣等地。
四川省分布在阿壩州的壤塘、小金、金川、馬爾康、理縣、茂縣等，甘孜州的康定、雅江、理塘、巴塘、稻城等十幾個縣，涼山州的木里、鹽源、冕寧、德昌及攀枝花市的鹽邊等縣，其中的野茸（壤塘野人谷松茸）品質(zhì)上等，質(zhì)地細嫩，香味濃郁，味道鮮美，口感如鮑魚，潤滑爽口，品質(zhì)為國際上品。
云南省分布在麗江、中甸、德欽、鶴慶、蘭坪、大理、巍山、劍川、鄧川、洱源、楚雄、元謀、祿豐、姚安、祿勸、武定、嵩明、尋甸、曲靖、昆明、永勝、騰沖。
吉林省延邊朝鮮族自治州的龍井被譽為“松茸之鄉(xiāng)”，龍井境內(nèi)的天佛指山被國務(wù)院批準為國家級松茸保護區(qū)，是中國第一個珍貴食用菌類的自然保護區(qū)，占地面積7.73萬公頃。天佛指山的松茸以其個頭大、肉質(zhì)細、色澤好、味道香而居全國松茸之首。
