1、溫度：姬菇屬于低溫型菌類，菌絲生長溫度 5～28 ℃，最適宜生長溫度 23～26 ℃，子實(shí)體形成適宜溫度 8～22 ℃，不同品種類別所需出菇溫度有所不同。應(yīng)根據(jù)發(fā)生子實(shí)體的適溫要求安排好生產(chǎn)季節(jié)，在栽培過程中遇到氣候的變化，及時采取措施進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，當(dāng)氣溫降低時，可將菇房（棚）周圍關(guān)緊，必要時可用地膜把栽培袋口蓋密。當(dāng)氣溫升高時，尤其是氣溫超過 25 ℃，早晚可打開菇房（棚）的遮蓋物，同時可增加菇房（棚）內(nèi)地面的濕度和空間相對濕度，以利降溫。同時人為地拉大晝夜溫差，促進(jìn)菌絲扭結(jié)，盡快形成原基。

　　2、濕度：培養(yǎng)基含水量 65～70%時，含水量太低會抑制菌絲生長，含水量太高易引起細(xì)菌、酵母菌等雜菌大量繁殖，菌絲生長階段對外界空氣溫度要求不嚴(yán)格，一般控制在 65%以下，后期提高至 70～80%%，出菇階段要求培養(yǎng)料含水量70%，空氣相對濕度 85～90%。出菇房（棚）的水分管理一方面要根據(jù)菇房（棚）的保濕性能，靈活掌握好氣候變化的情況，陰雨天少噴水，晴天多噴水，菇房（棚）內(nèi)空氣濕度保持在 85～95%。根據(jù)子實(shí)體發(fā)育期生長情況來掌握水分，催蕾期只要保持栽培料面濕潤，隨著子實(shí)體的長大噴水量要適當(dāng)加大，但出菇房（棚）內(nèi)不能長時間保持高濕狀態(tài)，相對濕度不得超過 95%，注意通風(fēng)降濕。

　　3、通風(fēng)：通風(fēng)換氣，給足氧氣，不斷排出二氧化碳。菌絲生長階段出菇房（棚）內(nèi)氧氣不足，二氧化碳濃度過高，會抑制菌絲的生長，若二氧化碳濃度長時間過高，會引起菌絲萎縮退化，甚至?xí)廴倦s菌。子實(shí)體生長期間需要有足夠的氧氣，如果菇房（棚）內(nèi)長期不通風(fēng)或通風(fēng)不良時，容易長畸形菇。因此，在出菇期間結(jié)合噴水，要經(jīng)常通風(fēng)。

　　4、光線：姬菇與其他食用菌一樣，沒有葉綠素，不需要直射光。在光照條件下菌絲生長較慢，強(qiáng)光會抑制菌絲生長發(fā)育。子實(shí)體形成階段對光照十分敏感，要有一定的散射光。出菇期間有適當(dāng)?shù)纳⑸涔?，但菇房（棚）?nèi)的光線不能太強(qiáng)，更不能有光照直射。

　　5、酸堿度：培養(yǎng)料酸堿度會影響菌絲細(xì)胞內(nèi)酸的活性、細(xì)胞膜的透性以及對金屬離子的吸收能力。姬菇出菇時適宜 pH 值為6.0～7.0。