在藥食用菌提取物領域我們經常會提起β1,3/1,6葡聚糖是真菌多糖的有效活性成分，那么這是一類什么樣的物質呢？

　　β1,3/1,6葡聚糖，是一種能幫助我們保持強壯又有效的免疫系統(tǒng)的補充品。它的強化免疫力的功能極大，尤其能活化重要的免疫細胞－巨噬細胞。巨噬細胞常被稱為免疫系統(tǒng)的「守衛(wèi)者」，因為它們隨著血液在體內循環(huán)，吞噬病毒、細菌、霉菌、癌細胞以及其它可能有害的入侵物。此外，巨噬細胞的活動可激活免疫系統(tǒng)的其它部份來一起對抗疾病。

β1,3/1,6葡聚糖借著強化免疫系統(tǒng)的功能來幫助人體清除有害的物質，以免它們引起病痛，β1,3/1,6葡聚糖也是一種抗氧化劑，可防止因暴露在輻射線中引起的自由基傷害。這一點非常重要，因為我們每天都會接觸到輻射線，例如：陽光是紫外線的主要來源，而紫外線不僅會引起皮膚癌，會嚴重抑制免疫功能而引發(fā)危險的健康毛病。此外，照Ｘ光片會接觸到低量的輻射線，放射線療法則常被用來治療癌癥。

　　由美國三軍放射生物學中心所作的研究顯示，β1,3/1,6葡聚糖能夠有效預防輻射線的破壞力。這群研究人員先讓一群老鼠接觸危險劑量的輻射線，然后給予β1,3/1,6葡聚糖服用，為期20天。通常暴露在高劑量輻射線中的老鼠會像人類一樣罹患輻射線疾病，甚至死亡。然而服用β1,3/1,6葡聚糖具有強力的免疫功能保護作用，那些老鼠才因而安然無恙。

　　另類療法醫(yī)生目前常推薦β1,3/1,6葡聚糖給慢性感染病的病人，例如白色念珠菌、埃巴二氏病毒、皰疹甚至ＨＩＶ(愛滋病)的患者。β1,3/1,6葡聚糖不僅常用于上述的慢性病，連參加競賽的運動員也逐漸對它張開歡迎的臂膀，原因是，運動雖然有益健康，但是激烈的訓練帶給身體的壓力卻會損傷免疫功能，這就是為什么馬拉松選手歷經密集訓練之后特別容易感染呼吸道毛病的緣故。有些醫(yī)生還建議年老的病人服用如β1,3/1,6葡聚糖之類的免疫力強化補充品，以增強他們隨著年齡老化的免疫功能。

　　β1,3/1,6葡聚糖不僅能改善免疫功能，還可以像某些處方藥一樣地降低膽固醇和甘油三酸脂，而無不良的副作用。膽固醇及甘油三酸脂的含量過高是導致心臟病和中風的危險因子。

◎可能功效：

　強化免疫功能

　預防輻射線的傷害

　降低血脂的含量