黑木耳味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，黑木耳鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血哦。下面佳釀網(wǎng)小編把黑木耳剁碎和韭菜一起做小煎餅，真是一款不錯(cuò)的美味早餐餅。

　　食材：黑木耳、韭菜、面粉

　　配料：精鹽、食用油、清水

　　做法與步驟圖：

　　1、食材。

　　2、韭菜洗凈切碎。

　　3、泡發(fā)的黑木耳，洗好。再切碎。

　　4、黑木耳碎和韭菜末，面粉，加入碗中。

　　5、加入適量清水，和成糊，拌的時(shí)候，筷子有稍微的阻力。

　　6、加入少許鹽拌勻。

　　7、平鍋涮油，裝上面糊。

　　8、煎至一面凝固，翻面，煎熟即可。

　　9、裝碟。

　　小貼士：用的蔬菜有點(diǎn)多，面粉適合稠一些更好煎制?？曜訑嚻饋?lái)有稍微的阻力。