原料：香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
制作方法：將雞爪洗凈去掉切成小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊，蓮子用水浸泡。先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。 張畢榮
原料：香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
制作方法：將雞爪洗凈去掉切成小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊，蓮子用水浸泡。先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。 張畢榮
