杏鮑菇燒茄子

【發(fā)布日期】：2015-08-25 【來源】：美食杰

【核心提示】：　　1.茄子切滾到塊兒，用淡鹽水泡一下去黑水，微波爐里波幾分鐘變軟　　2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片（如果沒有杏鮑菇就不放，就是

　　1.茄子切滾到塊兒，用淡鹽水泡一下去黑水，微波爐里波幾分鐘變軟

　　2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片（如果沒有杏鮑菇就不放，就是簡單的素燒茄子）

　　3.西紅柿用個釬子或者筷子在火上烤開裂，去皮切塊兒（嫌麻煩可省）

　　4.在油鍋里爆香大蒜，然后下入西紅柿塊兒，爆香

　　5.放入杏鮑菇，加點老抽上色，蓋上蓋子燜一會兒

　　6.放入茄子塊兒，炒勻稍微燜一下，加鹽和雞精調(diào)味出鍋（最后可調(diào)香菜末和蒜末增味）

關鍵詞： 杏鮑菇

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