用料：小香菇 300g 生姜 2片 桂皮一塊 八角一個(gè) 丁香 1/2小匙 冰糖 1大匙 老抽 1小匙 鹽 1小匙
鹵香菇的做法：
1.新鮮香菇洗凈切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡發(fā)反復(fù)洗凈），調(diào)料準(zhǔn)備好
2.香菇用刀子刻花或者直接劃十字，以便更好的入味
3.鍋燒熱下一點(diǎn)點(diǎn)油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下處理好的香菇翻炒一下，接著加入沒(méi)過(guò)香菇的水和其他所有調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火鹵半小時(shí)
4.吃的時(shí)候淋上一點(diǎn)香油即可，冷熱均佳
