材料：香菇8朵 肉糜300克左右 蔥 姜 五香粉 料酒 生抽 老抽 蠔油
做法；
1,香菇洗凈，去掉柄。
2，肉糜加鹽、 蔥 、姜末 、五香粉、生抽 、老抽 、攪拌均勻。
3，取一小碗，兩勺生粉加適量水拌勻，分次加進(jìn)肉糜里。
4，攪打上勁，多攪一會(huì)，這樣肉丸蒸出來才不會(huì)散。
5，香菇擺在盤里。
6，取一勺子沾冷 水后舀適量肉餡在掌心來回團(tuán)幾次，直到團(tuán)成比較結(jié)實(shí)的肉丸。
7，依次做完。
8，開水上蒸鍋，蓋上蓋子，大火燒開。
9，中火蒸8分鐘左右到肉丸熟透。
10，取一小碗，加適量水淀粉和蠔油調(diào)勻。
11，蒸香菇肉丸的湯汁倒進(jìn)鍋里燒開，加入蠔油水淀粉汁攪拌均勻。
12，澆在肉丸上，放適量蔥和枸杞點(diǎn)綴。
