材料：

雪梨 干銀耳 冰糖 枸杞 清水

銀耳燉梨盅的制作步驟：

1.銀耳掰碎，用清水提前泡發(fā)。

2.泡好的銀耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。梨盅的容量小，如果銀耳太大的話不容易出膠，也影響口感。

3.沿1/3的位置切開(kāi)，挖出梨肉和核。

4.填入適量銀耳和少許冰糖。

5.盛滿清水。

6.點(diǎn)綴幾顆枸杞，蓋回梨蓋。

7.冷水上鍋，水開(kāi)轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉蒸30分鐘左右即可開(kāi)吃。