原料：滑子菇300克，雞肉200克，水淀粉、橄欖油各適量，雞精、料酒、蔥段、胡椒粉、姜汁、白醋各少許
       做法：
       1.滑子菇用清水洗凈，焯燙，撈出；雞肉洗凈，切成丁，備用。
       2.油鍋置火上燒熱，放入雞肉丁迅速煸炒后撈出。
       3.鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥段爆香，再依次倒入姜汁、料酒、雞精、胡椒粉、水淀粉，攪拌均勻。
       4.把滑子菇和雞丁倒入鍋中翻炒均勻即可。