材料:
香菇,菜心,蒜,香蔥,
做法:
1、菜心洗凈去根,擇去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香蔥切末。
2、將菜心放入開水鍋
3、鍋內(nèi)放入油鹽,這樣焯出的菜心比較綠
4、撈出菜心放入香菇。
5、鍋內(nèi)放油煸香蒜末
6、放入菜心翻炒加少許雞精調(diào)味,水淀粉勾薄芡。
7、將炒好的菜心碼放在盤中
8、鍋內(nèi)放少許油,放入香蔥、蒜末。
9、放入蠔油直至煸出香味
10、放入少許美極醬油
11、倒入清水
12、放入香菇翻炒
13、燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調(diào)味。
14、將燜好的香菇勾薄芡出鍋碼放放在菜心上。