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    膠東菜:宮保杏鮑菇做法步驟


    【發(fā)布日期】:2014-02-21  【來源】:威海日?qǐng)?bào).威海新聞網(wǎng)
      烹制程序和方法
      1、杏鮑菇洗凈切小丁,花生米準(zhǔn)備好;
      2、青椒切小塊,辣椒切小段,蔥姜蒜切碎;
      3、老抽、白糖、醋、雞精、水淀粉和鹽調(diào)成汁備用;
      4、炒鍋中放多些油,將杏鮑菇過油后倒出;
      5、炒鍋中放少許油,放入干紅辣椒變色后,放蔥姜蒜爆香;
      6、放入杏鮑菇丁翻炒;
      7、轉(zhuǎn)小火,淋入調(diào)好的汁,快速翻炒;
      8、加花生米、青椒塊翻炒幾下,淋少許香油即可。
     
     
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