野生菌上市量增多 王宇衡 攝

      昨日有市民打進(jìn)線(xiàn)稱(chēng)，“今早在云南木水花野生菌交易中心趕早市，買(mǎi)到150元/公斤的干巴菌。在一天之前，干巴菌還要好幾百一公斤。”隨后，記者走訪了昆明市內(nèi)多個(gè)綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及野生菌批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)野生菌上市量逐漸增多，價(jià)格略有下滑，每日間價(jià)格波動(dòng)較大，“目前昆明市場(chǎng)野生菌上市量達(dá)50噸/天，由于每個(gè)品種日上市量及品相不固定，價(jià)格波動(dòng)明顯。”云南木水花野生菌交易中心副總經(jīng)理成愛(ài)麗說(shuō)。
       木水花野生菌交易中心的商販李老板告訴記者，就以干巴菌為例，市民買(mǎi)到100多元一公斤的產(chǎn)品并不奇怪，目前干巴菌的價(jià)差明顯，品相好的1公斤仍要400元以上。市民覺(jué)得近期上市的野生菌波動(dòng)大，商販也同時(shí)覺(jué)得行情難以把控。“近期開(kāi)始收購(gòu)菌子外銷(xiāo)出省，省外訂單倒是不斷，可是價(jià)格行情難把握。今天收購(gòu)的價(jià)格在100元以上，明天就有可能在100元以下，虧本在所難免；又或是今天低價(jià)入貨，明天就能按照行情高價(jià)售出，賺個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)也有可能。”
　　采訪中，不少經(jīng)銷(xiāo)商都提出，近期野生菌上市量不穩(wěn)定，除了與天氣有關(guān)外，與多年來(lái)的無(wú)序開(kāi)采也有關(guān)系。在利益驅(qū)動(dòng)下，云南省野生食用菌產(chǎn)地的農(nóng)民一到采菌的季節(jié)就紛紛上山，有時(shí)同一片山林一天就有幾批人去翻找，誰(shuí)先碰到誰(shuí)就“一鍋端”，無(wú)論大小全部采掉。長(zhǎng)久以來(lái)，無(wú)序采摘不但使野生食用菌的產(chǎn)量遞減，也使野生食用菌的產(chǎn)值大打折扣。
　　做了多年野生菌批發(fā)生意的楊女士告訴記者，近期，來(lái)自各州市的野生菌每天凌晨3點(diǎn)就在市場(chǎng)內(nèi)開(kāi)始銷(xiāo)售，到5點(diǎn)不少二道攤販也會(huì)加入銷(xiāo)售行列，早上8點(diǎn)半以后市場(chǎng)內(nèi)多為三道販子。到中午，市場(chǎng)內(nèi)品相好的野生菌就難尋了，建議市民買(mǎi)野生菌還是需要趕早市。