8月29日，“2024年中國菌物學會大球蓋菇（紅松茸）產業(yè)分會年會暨新技術新產品交流會”在河南虞城舉行，與“2024中國·虞城大球蓋菇科技創(chuàng)新技術交流大會”共同舉行開幕式，有食用菌研究與推廣的科技工作者、企業(yè)界精英、食用菌種植專業(yè)戶、及收購商、設備廠家、原材料供應商等共200余人出席開幕式。

開幕式由虞城縣科學技術局黨組書記、局長韓春玲主持，中國菌物學會理事長郭良棟，中國菌物學會副理事長兼大球蓋菇產業(yè)分會會長、華中農業(yè)大學教授邊銀丙，商丘市科學技術局黨組書記李愛芝，虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍，河南省農業(yè)農村廳資源利用處二級調研員常杰，河南省食用菌產業(yè)技術體系首席、研究員張玉亭，河南省農業(yè)科學院食用菌研究所所長黃保，中國菌物學會大球蓋菇產業(yè)分會秘書長、易菇網總裁趙雄出席開幕式并在主席臺上就坐。

虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍致歡迎辭。他指出，近年來， 虞城縣縣政府大力實施供給側結構性改革，大力實施產業(yè)興農，把食用菌產業(yè)作為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，鞏固擴展脫貧攻堅成果，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手；經過長期的發(fā)展，食用菌產業(yè)已經成為推動虞城縣縣域經濟發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、農民增收的重要手段。虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍表示，虞城縣縣政府將進一步大力支持推廣，打造優(yōu)質、生態(tài)、安全的食用菌產業(yè)，推動全產業(yè)鏈融合高效發(fā)展。

虞城縣縣委副書記、縣長蔣驗軍

中國菌物學會理事長郭良棟發(fā)表致辭。他指出，大球蓋菇因品相好產量高、技術要求相對較低的特點而受到廣大菇農的青睞，但生產過程中因其外形特征還在栽培、加工等環(huán)節(jié)存在一些技術問題。中國菌物學會相關產業(yè)分會成立的初衷是希望學者和企業(yè)家之間實現(xiàn)良性交流，希望各位專家學者、企業(yè)家 、一線菇農等能利用好本次大會，互相深入交流合作，更好地推動產業(yè)發(fā)展。

中國菌物學會理事長郭良棟

河南省農業(yè)科學院食用菌研究所所長黃保強調，作為食用菌科技工作者首先應堅守大食物觀、大安全觀、大生態(tài)觀，讓大球蓋菇進入糧食作物生產體系，促進秸稈高效利用。他表示虞城大球蓋菇全國知名，其秸稈過菌還田、“菇糧間作”“四種四收”等食用菌產業(yè)的生態(tài)綠色循環(huán)種植模式開創(chuàng)了農業(yè)發(fā)展新格局。

河南省農業(yè)科學院食用菌研究所所長黃保

商丘市科學技術局黨組書記李愛芝為全國的參會代表介紹了商丘市及虞城縣在科技創(chuàng)新方面取得的成就，表示虞城科技創(chuàng)新有利地促進了虞城社會經濟高質量發(fā)展。她希望虞城縣縣委縣政府一如既往地支持科技創(chuàng)新工作，認真學習貫徹黨的二十屆三中全會精神，深刻把握習近平總書記關于科技創(chuàng)新的重要論述，積極推動科技創(chuàng)新高質量發(fā)展。

商丘市科學技術局黨組書記李愛芝

開幕式后，進行了精彩的主旨報告，涵蓋了大球蓋菇的多個方面，由河南農業(yè)大學教授申進文、遼寧省農業(yè)科學院研究員劉俊杰主持。

上海市農業(yè)科學院食用菌研究所研究員李文作了題為大球蓋菇蛋白肽基料消化代謝及活性評價的報告。宜昌市農業(yè)科學院微生物研究所正高級農藝師劉世玲作了題為大球蓋菇栽培關鍵技術及模式的探討的報告。華中農業(yè)大學講師周雁作了題為大球蓋菇種質資源評價和優(yōu)良菌種選育的報告。山東三生萬物生物科技有限公司副總經理張金作了題為大球蓋菇液體菌種生產和質量把控的報告。湖北省農業(yè)科學院經濟作物研究所副研究員王卓仁作了題為大球蓋菇品種選育及秋種冬收栽培技術研究的報告。上海市農業(yè)科學院食用菌研究所副研究員陳萬超作了題為大球蓋菇風味肽的挖掘及高效篩選方法建立的報告。湖北省農業(yè)科學院農產品加工與核農技術研究所副研究員薛淑靜作了題為大球蓋菇優(yōu)品保鮮及副產物高值化利用新技術研發(fā)的報告。武漢市農業(yè)科學院科技特派員劉高磊作了題為大球蓋菇大田早秋栽培與室內層架栽培關鍵技術的報告。華中農業(yè)大學研究生雷琳鈺作了題為大球蓋菇營養(yǎng)品質影響因子研究的報告。

大球蓋菇產業(yè)發(fā)展圓桌論壇由浙江省農業(yè)科學院研究員金群力主持，華中農業(yè)大學教授邊銀丙，河南省農業(yè)科學院研究員張玉亭，黑龍江省訥河市赤松茸產業(yè)辦公室主任張玉寶，襄陽市農業(yè)科學院農產品加工中心農藝師程旭，河南金隆菇業(yè)有限公司總經理利金站，圍繞大球蓋菇，分享討論河南省大球蓋菇栽培現(xiàn)狀、訥河反季節(jié)栽培情況、大球蓋菇的液體菌種技術問題、保鮮方法、市場包裝等問題，聽眾紛紛表示受益良多。

本次大會由中國菌物學會大球蓋菇產業(yè)分會、河南省農業(yè)科學院食用菌研究所、易菇網主辦，由河南省食用菌產業(yè)技術體系、華中農業(yè)大學應用真菌研究所、河南金隆菇業(yè)有限公司承辦。

本次大會旨在，總結分會通過技術指導、專業(yè)培訓和線下交流會等活動在促進大球蓋菇產業(yè)發(fā)展方面、生物學特性研究、菌種選育、栽培技術、產品保鮮加工研究等方面取得的進展；進一步促進大球蓋菇基礎研究，加強菌種生產、栽培技術、保鮮加工和市場信息的交流，推動大球蓋菇產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

明日還將召開“中國菌物學會大球蓋菇產業(yè)分會第二屆理事會第二次會議”，會后前往河南金隆菇業(yè)有限公司參觀。該公司是商丘市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，大球蓋菇菌種的年市場銷售量占全國市場份額的三分之一。