2012年8月28日，第十八屆國(guó)際食用菌大會(huì)在北京召開之際，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格·西莫先生做客易菇網(wǎng)會(huì)客廳，向易菇網(wǎng)工作人員介紹了大會(huì)召開情況并肯定了中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

      格雷格·西莫先生介紹國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)幾年前做出在中國(guó)北京召開第十八屆國(guó)際食用菌大會(huì)的決定時(shí)，期望中國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)將蓬勃發(fā)展，食用菌消費(fèi)量將增加，產(chǎn)業(yè)界將采用新的方法和技術(shù)。他非常高興地看到所有的期望今天都已成為現(xiàn)實(shí)，北京召開本次大會(huì)是討論食用菌產(chǎn)業(yè)最新技術(shù)最合適的地方。

      格雷格·西莫先生說(shuō)到：此次大會(huì)有1000多人參加，這個(gè)數(shù)字是非常大，中國(guó)人口多，食用菌行業(yè)從業(yè)人員也多，這是非常重要的。此次大會(huì)和分組會(huì)議上有122人演講，87個(gè)墻報(bào)展示，也是一個(gè)非常大的數(shù)目?？吹街袊?guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，令人興奮。

      格雷格·西莫先生還談到中國(guó)在食用菌產(chǎn)業(yè)方面做得非常好，正在走向世界，看看世界上有哪些最先進(jìn)的技術(shù)，邀請(qǐng)國(guó)際專家到中國(guó)來(lái)考察自己的生產(chǎn)方法和技術(shù)。中國(guó)人很聰明，懂得把世界上最好的技術(shù)因地制宜地在中國(guó)應(yīng)用，使這些技術(shù)成為適應(yīng)中國(guó)的最好技術(shù)，使中國(guó)發(fā)展成為世界領(lǐng)先的食用菌生產(chǎn)大國(guó)。