時(shí)報(bào)訊 (記者 歐志葵) 最近有香港媒體稱，現(xiàn)在市面的菇菌食用安全堪憂。昨天，廣東省微生物研究所食用菌方面的專家及有關(guān)管理部門就此表示，廣州近一年來食用菌市場(chǎng)沒發(fā)生過嚴(yán)重的中毒事件，目前在廣州市面正規(guī)場(chǎng)所出售的食用菌沒有問題，是安全的。
     據(jù)了解，廣州是食用菇菌的生產(chǎn)大省和消費(fèi)大省，每年市民對(duì)菇菌的消費(fèi)量都是驚人的，現(xiàn)在，廣州食用菇菌每日的交易量達(dá)到100噸。記者近日在天河區(qū)崗頂石牌東一肉菜市場(chǎng)看到，這里有三四檔專賣食用菌的攤檔。
     據(jù)該肉菜市場(chǎng)檔主介紹，這段時(shí)間來買菇菌的人比較多，因?yàn)樘鞖廨^冷，人們打邊爐都喜歡買幾斤金針菇、鮮冬菇、蘑菇等放下去，而雞月比菇、蘑菇等則用以炒豬肉、牛肉最好。
     那么，這里擺賣的菇菌食用安全嗎？一位正在選購(gòu)草菇的男士說，他已在這些固定檔買過幾次鮮冬菇和雞月比菇了，吃過后沒感覺有何不妥。
     另一位師奶說，可以進(jìn)到肉菜市場(chǎng)的菇菌，應(yīng)該沒問題吧。她拿著一包豬肚菇遞過來說：“你看，這包裝袋上還有廠名、地址、電話，看來是正規(guī)公司出的，可以放心吃放心買?！?br>     也有檔主表示，野生采摘的食用菇可能會(huì)有毒，像街邊擺賣的菇就可能不安全，而這里賣的菇都是人工培植的，由菇場(chǎng)直接送來，食用安全、沒毒。
     在崗頂某專門食野生菌火鍋的連鎖店，記者見其菜牌上標(biāo)列的野生菌包括有鮑魚菇、豬肚菇、鮮香菇、黃牛肝、珍珠菌等多達(dá)16種之多。
     據(jù)該店負(fù)責(zé)人鄒小姐稱，她們提供的野生菌均是該公司總部從云南、四川等地采購(gòu)而來再統(tǒng)一配送，是真正的野生，非人工栽培。
     鄒小姐還說，該公司對(duì)食用野生菌的采購(gòu)有一套嚴(yán)格的檢測(cè)程序，所有下屬公司的食用菌，均經(jīng)過品質(zhì)控室、產(chǎn)品檢控室和食品研究室三道關(guān)，所以食用很安全。
     來源：信息時(shí)報(bào)