“這朵菌肯定好吃”
人工雞樅將亮相易門(mén)菌子節(jié)。”記者昨日獲悉，人工培育雞樅已經(jīng)推向市場(chǎng)，并將于7月20日至26日在玉溪易門(mén)舉行的第九屆中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”上亮相。據(jù)悉，易門(mén)已有企業(yè)“馴化”野生食用菌，人工松露也在培育中。各種菌子將在易門(mén)菌子節(jié)上亮相，易門(mén)菌產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值逾億元。據(jù)了解，今年的菌子節(jié)還將舉辦特色野生菌美食長(zhǎng)街宴，屆時(shí)在展會(huì)上就能現(xiàn)場(chǎng)品嘗野生菌的美味。
市場(chǎng) 菌子交易持續(xù)加溫
7月10日，在交易市場(chǎng)旁的菌火鍋長(zhǎng)街宴開(kāi)業(yè)第一天，市場(chǎng)服務(wù)中心副主任普萬(wàn)良已經(jīng)忙開(kāi)了鍋，為期一個(gè)月的長(zhǎng)街宴今年備了50桌，可同時(shí)容納500人就餐。普萬(wàn)良介紹，菌鄉(xiāng)易門(mén)最好的干巴菌一般在5月底6月初上市，今年因?yàn)楦珊诞a(chǎn)量偏少，剛上市的時(shí)候價(jià)格最高達(dá)到了2000元一公斤，現(xiàn)在的價(jià)格降到了五六百元一公斤。
在菌子交易市場(chǎng)，記者逛了一圈發(fā)現(xiàn)，盡管已經(jīng)開(kāi)市好幾天，干巴菌依然均價(jià)在五十元一兩!菌販楊寶中多年從事菌子專(zhuān)業(yè)收購(gòu)，他告訴記者，一天能賣(mài)出七八十公斤菌子，一年光菌子就能賺兩萬(wàn)多元。來(lái)自昆明的徐琳女士每年都來(lái)易門(mén)采購(gòu)菌子，“昆明菌販的菌子價(jià)格最高時(shí)是易門(mén)的兩倍，一般的見(jiàn)手青也會(huì)貴出十幾塊，菌子剛上市的幾天雞每公斤高出了易門(mén)100多元。”
發(fā)展 菌子產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)
“此次菌子節(jié)以野生菌為平臺(tái)交易和招商。”工業(yè)商貿(mào)和科技信息局副局長(zhǎng)李曙東介紹，屆時(shí)，來(lái)自省內(nèi)州市和貴州、四川、湖北、湖南、福建的外來(lái)菌精品也會(huì)集中亮相。
康源菌業(yè)是易門(mén)的龍頭菌產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，在銷(xiāo)售部謝文生的陪同下，記者一行參觀了康源新搬遷的冷凍和罐頭生產(chǎn)車(chē)間，他介紹，目前公司已經(jīng)成功培育出半人工雞樅、雞油菌、松露等菌類(lèi)，并投放野外進(jìn)行半人工養(yǎng)殖，今年已經(jīng)投放幾百畝松露。公司每年生產(chǎn)1000噸速凍菌產(chǎn)品和30噸松露產(chǎn)品(干片、粉)，遠(yuǎn)銷(xiāo)德國(guó)、法國(guó)、意大利和波蘭，松露產(chǎn)品能達(dá)到100美元一公斤。
易門(mén)縣委宣傳部副部長(zhǎng)陳勇說(shuō)，易門(mén)菌火鍋是云南火鍋的一大特色，易門(mén)全縣350家餐飲業(yè)就有80家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)菌火鍋，通常菌子上市這幾個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額就能達(dá)到幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等，足夠全家一年的收入。由于周邊縣市的集中效應(yīng)，易門(mén)近年來(lái)借助菌子擴(kuò)大了不少知名度，菌子節(jié)也成了向外展示易門(mén)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。
