2011年，板溪鎮(zhèn)依托當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件和生態(tài)資源，成立食用菌專業(yè)合作社，投入300萬元，建了2600平方米的廠房和1條成套的加工生產(chǎn)線。當(dāng)年，合作社發(fā)展香菇和黑木耳151萬棒，產(chǎn)值達(dá)348萬元，菇農(nóng)可分配資金143萬元。

　　作為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行者，周剛在合作社成立之初，第一個籌資15萬元加入到合作社發(fā)展食用菌，在2011年與2012年的兩次分紅后本金就已收回了。今年，他自己在食用菌基地上發(fā)展了5畝食用菌。

　　食用菌產(chǎn)業(yè)工序多，男女老小都可以做。當(dāng)了大半輩子農(nóng)民的瞧信娥，她沒想到自己還成為食用菌基地里的“上班族”。把自家的3畝土地流轉(zhuǎn)給合作社后，每天到村里食用菌基地采摘香菇，月收入近2000元，家里家電設(shè)備多了起來。

　　隨著食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，如今凱塘村已有近150名群眾和瞧信娥一樣，從農(nóng)民搖身一變，成為“洗腳上田”的工人，一個月輕輕松松就可收入一兩千元，合作社每年支付工人工資200多萬元。

“在發(fā)展食用菌的第一年，村里青壯年都很少，七成以上都外出務(wù)工，而去年和今年外出打工人數(shù)都在減少。”凱塘村村支書吳宗昂介紹，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，吸引了村里不少外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)通過入股或就地打工，加入到食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。合作社的社員由當(dāng)初的31名發(fā)展到162名。2012年，板溪鎮(zhèn)種植香菇和黑木耳200萬棒，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值820多萬元，純利潤達(dá)到500余萬元。

　　如今，通過股份合作、技術(shù)合作、產(chǎn)銷合作已成為印江縣引領(lǐng)群眾發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)三種模式。該縣從浙江龍泉、慶元等地引進(jìn)3家有經(jīng)驗(yàn)、有實(shí)力、善經(jīng)營的專業(yè)食用菌生產(chǎn)銷售企業(yè)，成立10個食用菌專業(yè)合作社和10個食用菌加工銷售微型企業(yè)。通過務(wù)實(shí)推行合作社帶動菇農(nóng)發(fā)展的模式，食用菌基地建設(shè)快速推進(jìn)，生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品銷售等方面得到有效保障，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與菇農(nóng)雙贏、經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收。

印江朗溪鎮(zhèn)黑木耳基地

　　科技投入引領(lǐng)食用菌高效發(fā)展

　　“剛剛給香菇澆完水，棚內(nèi)溫度較高，水蒸發(fā)后形成霧氣彌漫開來，你可別小看這些水蒸氣，它能保持香菇的濕度！”種了三年食用菌，周剛也成了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行家能手。而這些都得益于印江縣多次組團(tuán)外出學(xué)習(xí)和技術(shù)人員蹲點(diǎn)的指導(dǎo)。

　　為讓菇農(nóng)掌握食用菌種植技術(shù)，2012年，印江縣積極爭取到省重大科技專項(xiàng)支持，先后與貴州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了技術(shù)合作關(guān)系，與浙江慶元食用菌研究中心簽訂了技術(shù)合作和“慶科20”香菇新品種科技成果轉(zhuǎn)讓協(xié)議，引進(jìn)了香菇、黑木耳代料栽培、香菇膠囊菌種繁育與應(yīng)用、香菇培養(yǎng)料中溫滅菌、菌棒開放式接種等技術(shù)。

　　在食用菌快速發(fā)展中，印江縣重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人才隊(duì)伍建設(shè)，專門選拔了一批22個科技特派員，其中包括從浙江引進(jìn)的有技術(shù)、有資金、有市場渠道的投資者。采取“企業(yè)＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”生產(chǎn)模式，由科技特派員領(lǐng)辦企業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)和市場，并且墊付菌種資金作擔(dān)保，合作社統(tǒng)一生產(chǎn)菌棒分發(fā)給農(nóng)戶，農(nóng)戶分戶管理基地和菇棚，真正形成了企業(yè)與農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、互利雙贏的利益保障機(jī)制。

　　與此同時，印江縣將食用菌品牌建設(shè)與梵凈山生態(tài)文化、長壽文化有機(jī)結(jié)合。“梵凈蘑菇”干品優(yōu)質(zhì)食用菌獲得了國家商標(biāo)局注冊認(rèn)證，被貴州省農(nóng)委認(rèn)證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷上海、廣東、重慶等地。（原標(biāo)題：田野奏響富民曲——印江自治縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察）