易菇網(wǎng)訊:近日,長沙晚報接到投訴,說有些醫(yī)藥公司用硫磺熏天麻,把天麻熏得發(fā)白發(fā)亮,表面很漂亮,而后咨詢醫(yī)藥方面的專業(yè)人士,他們認為真正的天麻顏色是黃色的。
最近,李女士從醫(yī)院買了半斤天麻,回家后才發(fā)現(xiàn)顏色和家人買的不太一樣。她拿著剛買回來的天麻去咨詢已退休的醫(yī)生才知道這是藥廠為了使天麻好看,特意用硫磺熏過的。
經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),市面上有硫磺味的天麻還真不在少數(shù)。某藥房工作人員說,市面上賣的天麻基本上都是帶有硫磺味,而野生天麻聞起來味道會更濃。該藥房展示的天麻顏色也偏淡黃。而在大型批發(fā)市場藥材專區(qū),不少商家銷售的天麻都是白亮色,且有刺鼻氣味。一些商家坦承“天麻是用硫磺熏過的”。
據(jù)了解,天麻一直有著用硫磺浸熏的歷史,由于天麻生長在海拔1400米以上的高寒地區(qū),用硫磺熏可以起到防蟲防霉、去潮濕的效果。除此之外,用硫磺熏過的天麻顏色亮白,透明感強,大大提升了美觀度。湖南省食品藥品檢驗研究院中藥室陳先生說,天麻變色的確是由于硫磺熏過所導(dǎo)致,雖然市面上仍存在用硫磺熏過得天麻,但對于硫磺的使用量有著嚴(yán)格的限制。
普通天麻表皮呈黃白色或淡紅色,透明度不高,有點狀突起形成的橫環(huán)紋,質(zhì)堅硬不易被折斷。根據(jù)《中國藥典》2010年版第二增補本收載的天麻項記錄規(guī)定,天麻中二氧化硫的檢查限度為每公斤不得超過400毫克。按照傳統(tǒng)方法,天麻中殘留的硫磺量是很少的,短期內(nèi)的少量服用不會對人體造成危害,但如果長期服用過量硫磺浸熏的天麻,就會給人體造成危害。
小提示:
如何鑒別天麻是否被硫磺熏過:一.聞氣味,用硫磺熏過的天麻有刺鼻味,普通天麻會發(fā)出類似雞糞便的味道;二.用口嘗,硫磺熏過的天麻片放入嘴中后會感覺到一股酸味。