交易中心

　　凌晨4點，云南木水花野生菌交易市場一片繁忙的景象，從周邊地州運來的野生菌成筐成筐地被買走，此起彼伏的叫賣聲一直持續(xù)到早上8點。這段日子，每天這個時候來買來賣的都是批發(fā)商，有從各個農(nóng)貿(mào)市場趕來的商販早早地來到木水花市場，瞧準了好的野生菌就趕緊買走，再運到農(nóng)貿(mào)市場賺取中間差價；還有酒店餐館的采購人員為一天的食材備貨，因為這個時候的菌子是最便宜也是最好的；此外還有其他省份前來收購的商人，其中不乏金發(fā)碧眼的外國友人。

　　而到了下午則進入散客時間，絡繹不絕的人群中有本地市民、游客，都帶著興致來木水花市場買點回去嘗嘗鮮，喊價還價成了市場的主調(diào)，畢竟動則幾百元一公斤的野生菌不是便宜貨。“兩周前每天只有10噸左右的交易量，現(xiàn)在每天有50-100噸了，品種在15個以上，祿豐、楚雄、保山的菌子都上來了，再加上這段時間雨水多，本地的菌子也多了起來，菌子質(zhì)量也好很多。”云南木水花野生菌交易市場副總經(jīng)理成愛麗對記者說到。對市場的預期，成愛麗表示看好，“現(xiàn)在野生菌一年比一年賣得好，價格同比都在漲，7月、8月也將是野生菌上市的高峰期，到時候松茸、羊肚菌等不常見的菌子也會上市。”

　　農(nóng)貿(mào)市場

　　“現(xiàn)在有菌子賣了？在菜市場我怎么沒看見？”家住北市區(qū)的趙阿姨非常喜歡吃野生菌，但是小區(qū)附近最大的菜市場上還沒有看到野生菌的蹤影。原來，現(xiàn)在野生菌的價格還有點偏高，很多小販怕賣不出去虧本，都還不敢進貨來賣。不過，在篆新農(nóng)貿(mào)市場，野生菌攤販已經(jīng)排成一排相互吆喝著。“牛肝菌150/公斤，青頭菌260/公斤，干巴菌500元/公斤”，這是上周記者在這里了解到的行情。“只買了一點點就花了差不多兩百塊錢，現(xiàn)在上市了嘗個鮮。”買了一點青頭菌和牛肝菌的張先生說道。確實，這個價格不算便宜，因此問的人多買的人卻很少。不過，業(yè)內(nèi)人士估計，從7月起，野生菌的價格降下來后市場上的攤販也會多起來，市民們也能買到又好又便宜的菌子。