從一朵秘藏的傘菌到一道可口的養(yǎng)生菇菜,從貌不驚人的干菇到藥用價(jià)值佳的灰樹花膠囊……憑借著不可復(fù)制的生態(tài)條件和傳承悠久的種植技術(shù),浙江慶元香菇“一菇獨(dú)秀”,備受青睞。
然而二十多年過去了,低水平量的擴(kuò)張,落后的生產(chǎn)方式,低端的交易市場讓慶元香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展效應(yīng)優(yōu)勢逐年減弱。為給其轉(zhuǎn)型升級注入新的市場活力,慶元力推“中國香菇城”建設(shè):在城郊一張“白紙”上,徐徐繪就了一座“生產(chǎn)現(xiàn)代化、功能多樣化、經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化、監(jiān)管規(guī)范化”的菇鄉(xiāng)新城。
小傘菌孕育大產(chǎn)業(yè):品牌價(jià)值達(dá)45億元
慶元,一個坐落在浙西南邊陲的山城,相依閩北,境內(nèi)山巒迭起、綠意盎然。這里絕佳的空氣和水源催生了一種神奇的食用菌種——慶元香菇。
翻開慶元香菇悠久的歷史,吳三公是不得不提的人物,他發(fā)明了人工栽培香菇“砍花法”和“驚蕈術(shù)”,讓香菇不再“受命于天”,也正是他點(diǎn)燃了慶元演繹香菇傳奇的焰火,讓慶元成為香菇開史之地。
每當(dāng)冬初黃葉飄零之時,浙南龍慶公路上就會出現(xiàn)大批菇民,上山搭尞種菇,或遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)開辟菇場。800多年來,香菇成為慶元人民賴以生存的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
“色如鵝掌味如蜜,滑如莼絲無點(diǎn)澀。菘羔楮雞避席楫,餐玉菇芝當(dāng)卻粒”。經(jīng)過長年的深耕,目前,“慶元香菇”品牌價(jià)值達(dá)45億元,名列國內(nèi)食用菌品牌首位。