11月4日，記者在普安鄉(xiāng)姚坪村香菇基地看見一道獨特的風(fēng)景，一排排香菇大棚一字排開，一廂廂菌棒、一個個菌袋整齊有序，菌棒上長滿了大小不一、形如小傘般的香菇。

上午9點，香菇專業(yè)合作社負責(zé)人范明和工人一起忙著采摘香菇。短短幾分鐘，一朵朵清鮮的香菇就裝滿了筐。

能人返鄉(xiāng)

毗鄰泥溪河畔的普安鄉(xiāng)姚坪村水源充足、交通方便，村民幾年前開始種香菇，多分散不成規(guī)模。

“城區(qū)菜市場的香菇大多靠外地運輸，政府又大力扶持特色產(chǎn)業(yè)，萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭。”在外打拼多年的創(chuàng)業(yè)能人范明說，種香菇雖然辛苦了一點，但賺的錢都是自己的，種得好的話比打工賺錢，且不用東奔西跑。

下定決心后，范明對香菇種植進行實地調(diào)查研究。他說，以前村里的一些家庭小規(guī)模生產(chǎn)香菇，但前景不怎么好，主要原因是經(jīng)營相對分散，沒有形成具有規(guī)模的集中銷售模式，很難形成穩(wěn)定的市場供應(yīng)量;沒有掌握科學(xué)的種植技術(shù)，生產(chǎn)管理水香比較低，出菇率和香菇的質(zhì)量不高。

去年底，范明組織成立普姚香菇專業(yè)合作社，建立了香菇種植基地。他拿出在外打工的20萬積蓄，流轉(zhuǎn)土地、聘請員工、安裝設(shè)備，建成鋼香菇生產(chǎn)大棚。

科學(xué)種植

“香菇種植活兒不重，就是比較繁瑣，每天都有活干。”范明從外地學(xué)習(xí)香菇種植技術(shù)回來后說，備原料、裝菌棒、鍋爐殺菌、發(fā)菌絲、扎孔、上架……每道程序都要特別盡心，尤其是要注意好溫度、濕度。“只有管理好了，香菇產(chǎn)量才高、品質(zhì)才好。”

“要種好香菇，光懂技術(shù)還不行，一定要能吃苦，勤鉆研。”范明說，每隔一兩小時要到溫室觀察，調(diào)節(jié)溫度、濕度、放風(fēng)、透氣、倒垛，一點兒都不能馬虎。

現(xiàn)在，平均每個菌棒的產(chǎn)量是3斤鮮菇，6萬個菌棒至少能出產(chǎn)15萬斤。按照4元每斤的市場批發(fā)價格，毛收入近60萬元，除去每個菌棒成本5元左右，每年純收入可達20多萬元。

“政府幫我解決啟動資金和土地，還主動聯(lián)系銷路。”范明介紹，香菇基地的鮮菇產(chǎn)量較大，多數(shù)鮮菇是往縣城蔬菜市場批發(fā)。由于鮮菇的保質(zhì)期比較短，鮮菇的市場需求飽和時，他就對鮮菇進行加工烘焙，加工成干菇，裝袋銷往外地。

談到香菇產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展，范明表示將擴大香菇的生產(chǎn)基地，帶動鄉(xiāng)親大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，增加、平菇、金針菇、鮑杏菇等菇種生產(chǎn)，帶領(lǐng)更多群眾增收致富。