一家高端豬肉店人士說，他們采取的是直銷的模式，以會(huì)員制的形式出現(xiàn)。“不久前，一家單位還采購了好幾噸，給員工發(fā)福利。”他說，買的人多是一些高端的精英人士，還有高檔飯店、私人會(huì)所以及一些單位食堂“開小灶”等。他表示，一天也就兩三頭豬的供應(yīng)量。

號(hào)稱吃蟲草喝山泉

走進(jìn)這些高端豬肉店里，會(huì)被宣傳的名頭弄得云里霧里。

“平時(shí)吃的是有機(jī)飼料，玉米、豆粕、麩皮、稻糠等，還有蔬菜瓜果，飼料中還添加了啤酒藥膳，用中藥防治豬病，平時(shí)運(yùn)動(dòng)減肥，配備了大型豬運(yùn)動(dòng)場地，給它們跑步、游泳、跨欄，增強(qiáng)體質(zhì)……要長12個(gè)月以上才出欄。”店員說。

記者還驚奇地發(fā)現(xiàn)，“從健康豬的胃腸道里分離出酸奶里含有的乳酸菌等多種有益菌，進(jìn)行培養(yǎng)擴(kuò)繁，融入黑豬的飲用水中，讓它們天天喝這種類似酸奶的液體，以達(dá)到改善胃腸道環(huán)境，提升肉質(zhì)的功效。”“喝酸奶?”記者問。“不是我們一般意義的酸奶，就是益生菌。”店員解釋。

另一家高端豬肉店則宣稱，野生放養(yǎng)豬生長在海拔3800米的山林草原中，自由覓食，吃的多是各種蟲草、松茸、草根、野生植物，喝的都是梅里雪山流下來的山泉水。

營養(yǎng)價(jià)值與普通豬差別不大

到底這些玄乎的名頭靠不靠譜?高端豬肉和普通豬肉營養(yǎng)價(jià)值差別有多大?昨天，湖北省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員梅書棋直言，噱頭大于實(shí)際意義。

“養(yǎng)殖時(shí)間長，散養(yǎng)以及供應(yīng)量少是符合實(shí)際的，給豬吃中藥來保健，現(xiàn)在也有所嘗試，不能說不靠譜。但豬吃的是有機(jī)糧，則需要提供有機(jī)飼料的相關(guān)資質(zhì)證明，否則就是空談、鬧眼子。豬減肥做運(yùn)動(dòng)、喝酸奶，這些對豬肉的品質(zhì)影響不大。另外，豬吃蟲草等，就有點(diǎn)言過其實(shí)了。”他說，對于高端豬肉和普通豬肉的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價(jià)值，他認(rèn)為差別不大。“市民應(yīng)該理性看待這些‘高端’宣傳。”他建議，不要一味追求價(jià)高。