福州市農(nóng)業(yè)局鄭華瓊副書記致辭

專家評(píng)委團(tuán)認(rèn)真審評(píng)菜品

12月21日上午，第四屆“菇品世家杯”菌菇烹飪大賽在福州大飯店五樓國(guó)際廳進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)決賽，本屆大賽以多位“暖男”為主廚，打造屬于四季的十二道菌菇美味。現(xiàn)場(chǎng)，暖男們打造的首個(gè)養(yǎng)生“節(jié)令菌菜”令全場(chǎng)200多位觀眾大開(kāi)眼界、紛紛叫絕。

出席大賽現(xiàn)場(chǎng)的有福州市政府嚴(yán)可仕副市長(zhǎng)、胡孝輝副秘書長(zhǎng)、林德福處長(zhǎng)、福州市海防辦陳明副主任、福建省食用菌技術(shù)推廣總站林遠(yuǎn)崇站長(zhǎng)、陳傳明書記、福州市農(nóng)業(yè)局鄭華瓊副書記、副局長(zhǎng)、聶德毅副局長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)。同時(shí)，大賽邀請(qǐng)到福建省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、閩江飯店林量副總、福建農(nóng)科院食品科學(xué)與工程研究所副所長(zhǎng)陳君琛研究員、福建省現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家肖淑霞推廣研究員、福州市第一技師學(xué)院張美青院長(zhǎng)、福州大飯店卓明華廚師長(zhǎng)組成專家評(píng)委團(tuán)。

本屆大賽由市農(nóng)業(yè)局、省食用菌技術(shù)推廣總站攜手省食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)、市食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)等聯(lián)合舉辦。旨在為了弘揚(yáng)我國(guó)悠久的菌菇文化，拉動(dòng)本地市場(chǎng)消費(fèi)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

食用菌產(chǎn)業(yè)是我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)滿足人們對(duì)健康食品的需求，保障市場(chǎng)菜籃子產(chǎn)品均衡供應(yīng)，具有重要的意義，也是發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。為了弘揚(yáng)我國(guó)悠久的菌菇文化，提升我市食用菌產(chǎn)品知名度，拉動(dòng)本地市場(chǎng)消費(fèi)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，福州市農(nóng)業(yè)局自2011年開(kāi)始攜手省食用菌技術(shù)推廣總等單位傾力打造的“菌菇烹飪大賽”品牌活動(dòng)已經(jīng)連續(xù)舉辦4年。廣大市民通過(guò)活動(dòng)認(rèn)識(shí)了菌菜的綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)，并自覺(jué)加入到推廣菌菜的隊(duì)伍中。