開幕式現(xiàn)場

　　6月23日上午，第十一屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會、2017中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第四屆中國食用菌博覽會開幕式在山西太原隆重舉行。此次會議由中國菌物學(xué)會主辦、由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、山西省農(nóng)業(yè)廳蔬菜管理站、易菇網(wǎng)承辦。本次會議有來自全國200多個科研院所、大專院校、企事業(yè)單位、行業(yè)協(xié)會等400余名代表參加。

　　中國科學(xué)院微生物研究所真菌學(xué)國家重點實驗室主任、亞洲菌物學(xué)會主席、國際菌物學(xué)會執(zhí)委劉杏忠，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長喬雄梧，中國科學(xué)院微生物研究所研究員、中國菌物學(xué)會常務(wù)副理事長郭良棟，山西省農(nóng)業(yè)廳副廳長茹棟梅，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、世界食用菌生物學(xué)與產(chǎn)品學(xué)會主席、中國菌物學(xué)會副理事長譚琦，山西省科協(xié)副主席張秀親，中國食品土畜進(jìn)出口商會食用菌分會秘書長劉自強，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、山西省食用菌協(xié)會會長常明昌出席會議開幕式并就坐主席臺，會議開幕式由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所所長郭尚研究員主持。

　　開幕式上，中國科學(xué)院微生物研究所研究員、中國菌物學(xué)會常務(wù)副理事長郭良棟在致辭中提到，“第一屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會”1981年在湖北武漢華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行以來，已走過30余年時間，是我國歷史最為悠久，影響最為廣泛的食用菌專業(yè)性會議。中國菌物學(xué)會前身為1980年成立的中國植物學(xué)會真菌學(xué)會，第一屆至第四屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會由中國植物學(xué)會真菌學(xué)會主辦，在楊新美、張樹庭、卯曉嵐、黃年來、羅信昌、李玉等一批前輩科學(xué)家孜孜不倦的努力下，為食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)等方面打下了堅實的基礎(chǔ)。改革開放以來，經(jīng)濟(jì)形勢高速發(fā)展，目前中國已成為世界食用菌第一生產(chǎn)大國，食用菌年生產(chǎn)量已占世界的75%以上。

　　產(chǎn)學(xué)研專家齊聚太原 論劍食用菌

　　“第十一屆全國食用菌學(xué)術(shù)研討會”設(shè)置有主題報告、專題報告以及食用菌基礎(chǔ)科學(xué)及生物技術(shù)、食用菌遺傳與育種、食用菌栽培技術(shù)及病蟲害防控、食用菌營養(yǎng)健康及采后技術(shù)、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)問題四個分會場以及藥用真菌與開發(fā)研討會、珍稀食用菌發(fā)展研討會、中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，共計60余個專業(yè)報告。

　　為適應(yīng)食用菌學(xué)術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢、新需求，助推產(chǎn)學(xué)研的交流與合作，“2017 中國食用菌產(chǎn)業(yè)年會暨第四屆中國食用菌博覽會”同期合并舉行，會期有50余家食用菌企業(yè)帶來了數(shù)百種食用菌產(chǎn)品，涉及食用菌原輔材料、機(jī)械設(shè)備、消殺藥品，同時還有香菇、銀耳、黑木耳、羊肚菌、香菇脆片、香菇醋等數(shù)千種食用菌初級和精深加工產(chǎn)品亮相。

　　山西省食用菌產(chǎn)業(yè)潛力巨大

目前， 山西省政府非常重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將其列為七大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系之一。2013 年山西省食用菌產(chǎn)業(yè)堅持“適度規(guī)模、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、突出特色、強化產(chǎn)后、開拓市場” 的原則， 按照發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求， 轉(zhuǎn)變食用菌生產(chǎn)和增長方式，在全省各級政府和省、市、縣食用菌協(xié)會的大力引導(dǎo)和支持下，食用菌產(chǎn)業(yè)布局特色明顯，涌現(xiàn)出澤州、高平、壺關(guān)、長子、洪洞、昔陽、和順、汾陽、山陰、廣靈等眾多食用菌大縣， 逐步形成了“ 北有廣靈， 南有澤州”的發(fā)展布局， 在山西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中具有一定的影響。

　　在山西也出現(xiàn)了一批現(xiàn)代化的食用菌龍頭企業(yè)，位于山陰縣的山西宇昊蘑菇種植有限公司經(jīng)過近6年的發(fā)展，在1000多畝鹽堿地上,依托雙孢菇種植，形成了深加工、光伏發(fā)電和有機(jī)肥生產(chǎn)循環(huán)一體化的現(xiàn)代菌類食品企業(yè)，目前已成為華北地區(qū)最大的雙孢菇工廠。25日，本次會議參會代表將前往該公司進(jìn)行參觀、訪問。

　　山西省食用菌產(chǎn)業(yè)已初步建立起以基地為基礎(chǔ)，以加工企業(yè)為龍頭，朝著集約化、工廠化、品牌化的方向發(fā)展，但是當(dāng)前也存在著諸多問題制約著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主要表現(xiàn)在食用菌科學(xué)研究還不能適應(yīng)迅速增長的食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)需求。未來，山西省將按照促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的要求出發(fā)，按照以質(zhì)取勝、產(chǎn)品互補、均衡供應(yīng)原則，以市場為導(dǎo)向，大力培育發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、龍頭企業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步拓展國外市場；以科技進(jìn)步為動力，推廣無公害栽培、標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)競爭力。以延伸、完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)效益為目的，加快食用菌精深加工科研開發(fā)；推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　博覽會人氣火爆

　　中國食用菌博覽會已于湖北武漢、浙江杭州、福建福州成功舉辦三屆，數(shù)百家企業(yè)先后在中國食用菌博覽會上對產(chǎn)品進(jìn)行展示，為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了活力與推動力，并受到業(yè)內(nèi)廣泛好評，累計觀展人數(shù)達(dá)數(shù)萬人。

　　第四屆中國食用菌博覽會參展的企業(yè)涉及食用菌產(chǎn)業(yè)各個領(lǐng)域，包括食用菌機(jī)械設(shè)備、原輔材料及干鮮菌類產(chǎn)品等，種類豐富產(chǎn)品齊全。此外，展會還吸引了信息技術(shù)、生物科技、三維打印、彩鋼夾芯板、通風(fēng)設(shè)備等企業(yè)參展。眾多類型的參展企業(yè)，不僅豐富了博覽會的內(nèi)容，使展覽更具可看性，也能夠加強行業(yè)之間的交流，取長補短，共同為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智慧與力量?！?/div>