一朵小小香菇，它和高科技之間的距離有多遠(yuǎn)？
答案，令人意想不到——菇事里大有故事哩。
近日，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者走進(jìn)裕國(guó)股份隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園，見(jiàn)識(shí)了科技感滿(mǎn)滿(mǎn)的香菇。
“智能分揀機(jī)”眼疾手快
裕國(guó)股份5號(hào)車(chē)間，是被外界稱(chēng)贊的高科技所在之地。
穿上白色消毒服，戴上帽子，用消毒水洗手，經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室，記者見(jiàn)到了號(hào)稱(chēng)“智能化大腦”的香菇分揀生產(chǎn)線(xiàn)。在這里，以往靠人工分揀各種類(lèi)型、千奇百怪的香菇?，F(xiàn)在，通過(guò)智能分揀機(jī)，這些香菇瞬間就能精準(zhǔn)找到各自回家的“路”。
自動(dòng)化分揀線(xiàn)上，只見(jiàn)機(jī)器，不見(jiàn)人影。
投料口，不停吐出干香菇，大小不一、品質(zhì)各異，參差不齊，在傳送帶上魚(yú)貫而來(lái)。
自動(dòng)推板將香菇推送到智能分揀機(jī)入口，分揀生產(chǎn)線(xiàn)的“眼”——攝像頭迅速捕捉香菇的大小、形狀、花紋，分揀生產(chǎn)線(xiàn)的“腦”——智能系統(tǒng)快速作出判斷，自動(dòng)吹風(fēng)到相應(yīng)軌道，茶花菇、白花菇、異形菇……分別轉(zhuǎn)進(jìn)“自家門(mén)”。
一條生產(chǎn)線(xiàn)，一組5臺(tái)智能分揀機(jī)，有條不紊，不知疲倦。“1小時(shí)能甄選1萬(wàn)顆香菇，相當(dāng)于每秒能挑選3顆香菇。”裕國(guó)股份副總盧華東介紹，這條生產(chǎn)線(xiàn)采用了人工智能技術(shù)，精準(zhǔn)識(shí)別分揀香菇，這是改良后的第二代設(shè)備。2017年底，裕國(guó)股份領(lǐng)全行業(yè)之先，率先啟用自動(dòng)化分揀線(xiàn)，第一代設(shè)備采用的是機(jī)器人手臂抓取，0.8秒捉拿一個(gè)香菇，改良后的設(shè)備采取吹風(fēng)分類(lèi)，效率更高，0.36秒就能挑選一個(gè)。
記者看到，有8條機(jī)械軌道分別輸送不同品類(lèi)的香菇，盡管用肉眼仔細(xì)甄辨，感覺(jué)每個(gè)軌道里的香菇都大同小異，差別不大。而神奇的機(jī)器，不僅能精準(zhǔn)挑選，還能識(shí)別香菇里面是否含有雜質(zhì)。人眼看得到的、看不到的，它都能火眼金睛看到。
機(jī)器換人，勢(shì)在必行。盧華東說(shuō)，傳統(tǒng)香菇加工企業(yè)依靠人工分揀香菇，招工難一直困擾著企業(yè)；人工分揀速度慢，分揀一個(gè)香菇大約需要5秒。不僅如此，由于長(zhǎng)期低頭工作，工人容易產(chǎn)生疲勞，分揀質(zhì)量也難以保障。
人工智能分揀流水線(xiàn)，不僅省力，更省“心”省“眼神”。智能分揀線(xiàn)不遠(yuǎn)處，有一條人工分揀線(xiàn)。每個(gè)工人面前有一張看板，看板上有香菇大小、花紋等標(biāo)準(zhǔn)，記者看到，直徑標(biāo)準(zhǔn)有2.3厘米、2.4厘米、2.5厘米，白花菇、茶花菇、板菇等讓人眼花繚亂，香菇大小以毫米之差，要準(zhǔn)確辨識(shí)，的確不是件容易的事。
盧華東算了一筆賬，一條傳統(tǒng)香菇分揀線(xiàn)通常由8個(gè)工人組成，而智能線(xiàn)上只需5臺(tái)機(jī)器，1小時(shí)分揀的量是傳統(tǒng)線(xiàn)的2倍，成本僅為傳統(tǒng)線(xiàn)成本的七成。在同產(chǎn)量的情況下，一條智能生產(chǎn)線(xiàn)每年可節(jié)約20萬(wàn)元以上。
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)這樣變時(shí)髦
眼下，裕國(guó)股份有很多光環(huán)：香菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者、香菇行業(yè)首家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、首家通過(guò)美國(guó)食品安全FDA認(rèn)證企業(yè)。
裕國(guó)股份產(chǎn)品銷(xiāo)往50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，與無(wú)限極、周黑鴨、正大食品、老干媽、海底撈等一大批“航母級(jí)”企業(yè)，建立了深度戰(zhàn)略合作關(guān)系。2018年，裕國(guó)股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入5.25億元、外貿(mào)出口5816萬(wàn)美元。
業(yè)績(jī)，源于創(chuàng)新。“越是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，越不能墨守成規(guī)，越要進(jìn)行不斷革新。”裕國(guó)股份董事長(zhǎng)雷于國(guó)說(shuō)，公司每年堅(jiān)持把利潤(rùn)的10%投入新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)，致力于打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2016年，裕國(guó)股份發(fā)起成立業(yè)內(nèi)唯一一個(gè)官方性質(zhì)的香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，聘請(qǐng)中國(guó)工程院院士袁隆平為首席科學(xué)家，與李玉院士合作設(shè)立院士專(zhuān)家工作站，建成了業(yè)內(nèi)首屈一指的核心技術(shù)攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)。
研究院研發(fā)的工廠化定向出菇技術(shù)獲得成功，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)。一個(gè)個(gè)菌包整齊地掛放在菌架上，一直從地面延伸到房頂，形成一面面壯觀的菌墻，所有菌包實(shí)現(xiàn)單面定向出菇，該技術(shù)可顯著提高香菇品質(zhì)，減少菇農(nóng)人工投入，提高土地空間綜合利用率。據(jù)測(cè)算，采用工廠化定向出菇技術(shù)生產(chǎn)香菇，每畝土地的產(chǎn)出率達(dá)到傳統(tǒng)種菇方式的20倍。
雷于國(guó)認(rèn)為，企業(yè)爬坡途中“熄火”，究其原因是提供不了更好更多的產(chǎn)品，必須抓住時(shí)機(jī)率先一步轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)方能走得更遠(yuǎn)。
從2012年起，裕國(guó)與無(wú)限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無(wú)限極口服液售價(jià)6元，供不應(yīng)求；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品，迅速擴(kuò)大市場(chǎng)；現(xiàn)在，這家“香菇大佬”盯上了小包裝即食食品，香菇脆、香菇醬、香菇酵素、香菇餅干……以滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變換的“胃口”。
產(chǎn)品在創(chuàng)新，模式創(chuàng)新也在突破。2017年，裕國(guó)率先進(jìn)軍“三產(chǎn)融合”工業(yè)旅游領(lǐng)域，敞開(kāi)大門(mén)，讓消費(fèi)者遨游“蘑菇王國(guó)”，了解香菇種植、加工、檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)，感受香菇文化和現(xiàn)代工業(yè)文明。2018年，2.4萬(wàn)名游客游裕國(guó)，帶來(lái)銷(xiāo)售收益2000萬(wàn)元，裕國(guó)品牌也在口口相傳中更有號(hào)召力。
“一直在變，但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。”雷于國(guó)說(shuō)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)唯有不斷變革，才能真正贏得廣闊空間。
