這幾天，博湖縣本布圖鎮(zhèn)那音托勒蓋村，村民庫(kù)乃罕·尼牙孜非常忙碌，在村里的食用菌繁育基地，她和其他9位村民忙著采摘秀珍菇。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，該基地6萬(wàn)包秀珍菇菌棒正冒出朵朵“小傘”，等待村民采摘后銷售。今年這些食用菌預(yù)計(jì)能為村集體帶來(lái)20萬(wàn)元收益。
瑪納斯縣樂土驛鎮(zhèn)柳樹莊村食用菌種植基地種植戶王海峰這些天也忙著采摘圓菇，這些圓菇將很快批發(fā)至各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。他說，現(xiàn)在每天能產(chǎn)四百多公斤，還賣到了石河子、奎屯、烏魯木齊等地。
隨著春天的到來(lái)，全疆各地蘑菇大棚里一簇簇的“致富傘”撐起，給農(nóng)戶們帶來(lái)增收希望。
食用菌品種豐富，遍布天山南北
昌吉市大西渠鎮(zhèn)新戽村村民家的大棚
近年來(lái)，食用菌已成為各地農(nóng)牧民增收的重要產(chǎn)業(yè)。新疆從南到北，氣候、土質(zhì)等自然條件變化豐富，食用菌種類也非常豐富而且有特色。
阿勒泰地區(qū)青河縣的食用菌生產(chǎn)基地，以阿魏菇、雙孢菇為主的食用菌品種已達(dá)12種，年產(chǎn)量達(dá)2000余噸。
吉木乃縣托普鐵熱克鎮(zhèn)人民路社區(qū)的冰川雪菇因營(yíng)養(yǎng)豐富被消費(fèi)者熟知。該縣通過林下種植模式建起冰山雪菇種植基地。
黑木耳種植已成為南疆農(nóng)戶增收的首選產(chǎn)業(yè)。洛浦縣、和田縣遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的黑木耳種植基地；阿克蘇地區(qū)大面積推廣種植黑木耳，覆蓋100個(gè)貧困村……
新疆野生食用菌種類豐富。天山的羊肚菌、阿爾泰山的“松茸”蘑菇、紅腳牛肝菌，巴音布魯克草原的白鱗菇、紅肉蘑菇，博斯騰湖、巴里坤西海子的巴爾喀什黑傘（焉耆黑蘑菇），北疆戈壁灘上的阿魏菇，南疆胡楊林中的粗柄馬鞍菌等，都是疆內(nèi)特有菌種。近年來(lái)，野生食用菌也成為農(nóng)戶增收的寶貝。位于哈密東天山的白石頭鄉(xiāng)，野蘑菇市場(chǎng)里有上百農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)，黑蘑菇、白蘑菇、羊肚菌等已成為來(lái)往游客最喜愛的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。
庭院經(jīng)濟(jì)“明星” 黑木耳帶來(lái)大收益
近年來(lái)，食用菌成為各地發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的“明星”。
烏什縣前進(jìn)鎮(zhèn)托萬(wàn)克麥蓋提村，這個(gè)昔日的建檔立卡貧困村，農(nóng)戶們依托黑木耳產(chǎn)業(yè)過上了好日子。
2018年，村里成立了烏什縣燕山情黑木耳種植農(nóng)民專業(yè)合作社，65戶貧困戶成為村里第一批黑木耳種植戶。如今，木耳種植幾乎進(jìn)入到每家每戶，農(nóng)戶自家院子樹下覆著薄膜的大棚就是黑木耳的“家”。
村民圖妮薩罕種了4個(gè)棚，每年能帶給她上萬(wàn)元收入。村民杰力力·托合提還成為了菌棒加工廠工人。依托黑木耳產(chǎn)業(yè)，如今他一年收入5萬(wàn)多元。
喀什市英吾斯坦鄉(xiāng)英乃喀什村，成立的蘑菇種植合作社實(shí)行訂單模式，還建成了一座菌棒生產(chǎn)工廠，為種植戶提供蘑菇菌包、供技術(shù)指導(dǎo)、回收產(chǎn)品。 如今，全村80戶村民在自家院子拱棚種植蘑菇，實(shí)現(xiàn)了增收。
2019年，英吾斯坦鄉(xiāng)的6個(gè)深度貧困村實(shí)現(xiàn)了平菇、木耳、香菇等常見食用菌種植推廣。
2019年，博湖縣為推動(dòng)庭院經(jīng)濟(jì)，開展大棚食用菌種植試驗(yàn)工作，博湖縣烏蘭再格森鄉(xiāng)烏蘭再格森村村民鄧增峰成為第一個(gè)“吃螃蟹”的人。“如今，村里有20多戶農(nóng)戶和我一起種植天山熊掌菇，走上了致富路。”鄧增峰說。
產(chǎn)業(yè)化為農(nóng)戶帶來(lái)就業(yè)機(jī)會(huì)
和田地區(qū)洛浦縣多魯鄉(xiāng)墩庫(kù)孜來(lái)克村，在昆侖雪食用菌生物科技有限公司車間，村民正在加緊生產(chǎn)黑木耳菌包，加工好的菌包要陸續(xù)發(fā)往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植基地。
該公司僅加工車間就為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了近200個(gè)工作崗位。還通過“龍頭企業(yè)+基地+貧困戶”的運(yùn)營(yíng)模式，帶動(dòng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)3000多戶建檔立卡貧困戶實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
除了提供就業(yè)崗位，企業(yè)還讓160多位村民入股基地的黑木耳種植，每人每年可享受數(shù)千元的分紅。近年來(lái)，和田地區(qū)大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，計(jì)劃到2020年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)菌包2億袋，帶動(dòng)3.05萬(wàn)人脫貧。
這幾天，巴里坤縣圣野食用菌專業(yè)合作社，工人們?cè)跒榫羯a(chǎn)忙碌著。一般4月中旬，合作社開始種植黑平菇等食用菌，4月底，第一茬食用菌成熟上市。該合作社在海子沿鄉(xiāng)建成200多座食用菌種植大棚。目前，有50多名農(nóng)牧民在合作社務(wù)工。海子沿鄉(xiāng)團(tuán)結(jié)村牧民阿德里·熱夏提汗說，近幾年他在合作社務(wù)工，“加上家里養(yǎng)牲畜，一年收入幾萬(wàn)元沒問題。”
新疆食用菌銷往國(guó)內(nèi)外
新疆各地種植的食用菌不僅滿足了疆內(nèi)蔬菜副食品市場(chǎng)需求，還走向了更遠(yuǎn)的地方。
巴楚縣多家農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)加工企業(yè)投入野蘑菇深加工。加工出的凍干蘑菇、蘑菇罐頭等，遠(yuǎn)銷北京、上海等一線城市，非常受歡迎。
近年來(lái)，浙江省援疆指揮部?jī)A力打造阿克蘇地區(qū)黑木耳種植“萬(wàn)畝億元”工程，阿克蘇黑木耳受到疆內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。當(dāng)?shù)卣环矫嬉龑?dǎo)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)本地市場(chǎng)，另一方面，制干黑木耳通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、農(nóng)超對(duì)接等銷售到全國(guó)各地。
去年10月，庫(kù)車首批扶貧黑木耳在寧波援疆指揮部的協(xié)助下在寧波上市，當(dāng)?shù)厥忻駹?zhēng)相購(gòu)買。一舉打開寧波市場(chǎng)。
由于品質(zhì)優(yōu)良，用新疆食用菌制成的罐頭、醬等加工食品還出口到了中亞各國(guó)及日本。（圖片由巴楚零距離 博湖零距離 洛浦零距離 昌吉零距離提供）
