每逢夏天，野生菌就會(huì)成為大多數(shù)昆明吃貨的談資，隨著雨季的到來(lái)，野生菌大量上市。那么，目前行情如何呢？?jī)r(jià)格是否下跌？6月10日，記者走訪了木水花野生菌交易中心，一探究竟。

       市場(chǎng)：種類和數(shù)量增加不少

       “見(jiàn)手青多少一斤？”“最低150元/公斤，少了就不賣(mài)。”“青頭菌多少一斤？”“好點(diǎn)的300元/公斤。”上午10點(diǎn)左右，記者在市場(chǎng)里發(fā)現(xiàn)，與5月相比，不但菌子的種類和數(shù)量增加不少，買(mǎi)賣(mài)野生菌的市民和攤販也翻倍增加，市場(chǎng)里呈現(xiàn)出久違的熱鬧。據(jù)介紹，目前，昆明野生菌日交易量達(dá)到100噸。

       目前，市場(chǎng)內(nèi)谷熟菌和牛肝菌占比較多，雞公式、青頭菌、干巴菌相對(duì)量少。此外，雞油菌、皮條菌、珊瑚菌也已經(jīng)上市。其中雞樅價(jià)格在700元左右/公斤，干巴菌價(jià)格為800到1200元/公斤，牛肝菌（黃牛肝和紅牛肝）價(jià)格在120到300元/公斤，青頭菌和雞油菌價(jià)格在300元左右/公斤，而皮條菌、珊瑚菌、谷熟菌、美味牛肝價(jià)位相對(duì)親民，價(jià)位在120元左右/公斤。

       “我300元買(mǎi)了一公斤黃牛肝和半斤青頭菌，黃牛肝準(zhǔn)備炒著吃，青頭菌準(zhǔn)備煮湯，這是今年第一次嘗鮮。”剛選購(gòu)?fù)昃拥目着扛嬖V記者，剛上市的時(shí)候覺(jué)得價(jià)格太高，往年還會(huì)買(mǎi)干巴菌炒飯，但現(xiàn)在干巴菌價(jià)格仍有些高，打算過(guò)一段時(shí)間再購(gòu)買(mǎi)。

       攤販：每天能賣(mài)幾十公斤

       攤販王先生告知，每年5月中旬，他就開(kāi)始做野生菌生意，已持續(xù)近10年，“這段時(shí)間明顯感覺(jué)銷(xiāo)量上去了，購(gòu)買(mǎi)的市民增多了，餐飲店訂購(gòu)野生菌的訂單也在增多。最近生意不錯(cuò)，每天能賣(mài)幾十公斤。”王先生表示，銷(xiāo)售旺季預(yù)計(jì)銷(xiāo)量會(huì)翻倍增長(zhǎng)。

       “這段時(shí)間雞樅和牛肝菌的價(jià)格有點(diǎn)波動(dòng)，第一波文山的牛肝菌已經(jīng)開(kāi)始落潮了，第二波長(zhǎng)出來(lái)還需要一段時(shí)間，而且近段時(shí)間文山、思茅等大量產(chǎn)菌地區(qū)氣候都比較干，預(yù)計(jì)在等第二波牛肝菌上市的這段時(shí)間，牛肝菌價(jià)格會(huì)貴點(diǎn)。此外，第一波雞樅菌也開(kāi)始慢慢落潮，價(jià)格也會(huì)有所波動(dòng)。”木水花野生菌交易中心總經(jīng)理成愛(ài)麗告訴記者，牛肝菌、雞樅漲價(jià)期間，市民可以選擇皮條菌、谷熟菌、珊瑚菌等價(jià)格相對(duì)親民的雜菌。

       成愛(ài)麗表示，隨著野生菌的大量上市，為了保障市民自身的生命安全，在選購(gòu)方面，市民最好在正規(guī)的市場(chǎng)選購(gòu)，選購(gòu)時(shí)最好選一些常吃的、認(rèn)識(shí)的菌子，切勿自己盲目撿菌食菌。在加工時(shí)，一定要確保菌子熟透，一旦發(fā)現(xiàn)食菌中毒務(wù)必盡快催吐并且及時(shí)就醫(yī)。