隨著雨季的來(lái)臨，大理野生菌上市量也逐漸增多，各路吃貨總算是可以大快朵頤的過(guò)個(gè)菌癮了。那么目前大理市場(chǎng)上野生菌都有哪些品種，價(jià)格又怎么樣呢？記者走訪了大理泰興過(guò)渡市場(chǎng)。
大理野生菌供不應(yīng)求
今年泰興市場(chǎng)在蔬菜區(qū)設(shè)置了專門(mén)的野生菌銷售區(qū)，記者看到有近10戶商戶在銷售各類野生菌，銷售的品種是常見(jiàn)的白、紅見(jiàn)手青、牛肝菌、青頭菌、松茸、雞樅等五六個(gè)品種。賣(mài)菌子的商戶多，買(mǎi)菌子的市民也絡(luò)繹不絕，好多市民幾乎都是一大袋一大袋的購(gòu)買(mǎi)。“現(xiàn)在菌子大量上市，價(jià)格也便宜了，多囤一些回去放冰箱冷凍起，一年四季都可以吃。”前來(lái)買(mǎi)菌子的一位市民說(shuō)。
走訪了解到，今年大理野生菌從六月份左右開(kāi)始上市，由于當(dāng)時(shí)品種少，產(chǎn)量低，價(jià)格相對(duì)較高。而進(jìn)入七月份，正是本地菌子大量上市的時(shí)候，價(jià)格較上個(gè)月也有所下降。目前見(jiàn)手青價(jià)格在20-40元/市斤，牛肝菌價(jià)格在15-25元/市斤，松茸價(jià)格在150-180/市斤，本地雞樅價(jià)格在70-90/市斤。隨著近期降雨量更充沛，后期價(jià)格還會(huì)有所下降。
在付先生的攤位前，圍滿了選購(gòu)松茸的市民。付先生是劍川沙溪人，銷售的松茸也正是產(chǎn)自劍川沙溪本地，由于價(jià)格實(shí)惠，加之松茸品相好，前來(lái)選購(gòu)的市民把攤位圍得里三層外三層。
“我們?cè)趧Υㄉ诚邪降夭烧扇?，六月底松茸就開(kāi)始上市，除了大理，還銷往麗江、香格里拉、楚雄、昆明等地，一年總的交易量在60噸左右。”付先生告訴記者，“今天帶來(lái)了50斤左右的量，以批發(fā)價(jià)150/市斤的價(jià)格銷售，很快就被搶購(gòu)?fù)炅?。今年價(jià)格最高的時(shí)候賣(mài)過(guò)1000元/市斤，這兩天產(chǎn)量增多，價(jià)格也就降了下來(lái)。”
正在選購(gòu)松茸的的一位市民告訴記者，自己在大理古城開(kāi)野生菌火鍋店，今天他購(gòu)買(mǎi)了近3斤的松茸，準(zhǔn)備回店里做成松茸刺身銷售。據(jù)該市民介紹，今年松茸整體的價(jià)格都比較便宜，像往年都在200元/市斤。
攤主王先生主要銷售牛肝菌和雞樅，上午10點(diǎn)左右，幾大筐牛肝菌已經(jīng)快見(jiàn)底，而雞樅早已銷售一空。
王先生介紹，他所銷售的牛肝菌和雞樅都是從漾濞收購(gòu)來(lái)的，每天牛肝菌的交易量在200—300斤左右，雞樅的交易量在50斤左右。“目前不論是價(jià)格還是銷量比較走俏的就是雞樅，今天剛收購(gòu)來(lái)的50多斤雞樅還沒(méi)有兩個(gè)小時(shí)就被搶空了，價(jià)格在每斤80元左右。但目前還不是雞樅的高產(chǎn)期，預(yù)計(jì)到火把節(jié)前后雞樅才會(huì)大量上市，一直維持到十月份左右。”王先生說(shuō)。
對(duì)于每一個(gè)愛(ài)吃菌的云南人來(lái)說(shuō)，這個(gè)夏天那還真是無(wú)菌不歡，一頓不過(guò)癮，那就來(lái)十頓！此外，也要提醒廣大市民：購(gòu)買(mǎi)自己熟悉的野生菌，不混合食用，烹飪的時(shí)候一定要炒熟炒透了再食用。
菌雖美味，卻要小心！不認(rèn)識(shí)的菌子不要吃！更不要多種菌子混著吃！一定要加工熟了以后才能吃！食用過(guò)后一旦發(fā)現(xiàn)身體不適及時(shí)就醫(yī)！
2019年，云南發(fā)生野生菌中毒1000余起，死亡35人！
2020年以來(lái)，云南省多個(gè)州市仍通報(bào)了多起野生菌中毒事件。
昭通市已發(fā)生3起食用有毒植物（分別為野生菌、烏頭堿、野菜）引起中毒的事件，造成10余人發(fā)病。
6月份以來(lái)，玉溪全市已接到3起食用野生菌中毒事件報(bào)告。
玉溪兩男子菌子中毒：無(wú)力、沒(méi)有力氣、拉肚子
云南省第二人民醫(yī)院收治了兩名玉溪華寧的患者，他們疑似誤食鵝膏菌中毒?；颊吖跽f(shuō)：“現(xiàn)在就是無(wú)力、沒(méi)有力氣，僅僅這個(gè)感覺(jué)，肚子還在拉。”目前，兩名菌子中毒的男子正躺在急診內(nèi)科的病床上接受治療。
昆明一女子吃菌中毒在床上不停“抓小人”
近日，云南昆明一女子食用野生菌中毒被送入醫(yī)院，到達(dá)醫(yī)院后只見(jiàn)該女子躺在病床上手舞足蹈，好像在抓什么東西一樣，表情十分認(rèn)真，場(chǎng)面甚是搞笑。該女子使用了沒(méi)炒熟的“見(jiàn)手青”導(dǎo)致中毒，癥狀則表現(xiàn)為出現(xiàn)幻覺(jué)，看到空中飄浮的小人、閃爍的物體等。事后，該女子說(shuō)她當(dāng)時(shí)看到了小精靈、花、云彩等各種東西，覺(jué)得特別有意思。
曲靖一名男子吃菌中毒，在公路上不停地“轉(zhuǎn)圈圈”
近日，男子在公路中間漫無(wú)目的地走著，遇到車(chē)輛就攔截，遇到行人也攔截，攔截后就問(wèn)：“這里是哪里？我家在哪里？”然后開(kāi)始語(yǔ)無(wú)倫次。民警在與周某的對(duì)答中不斷觀察，周某神情呆滯、語(yǔ)無(wú)倫次，歪歪倒倒、衣服零亂，身上沾染了很多泥土，表達(dá)交流和精神狀況明顯異常。經(jīng)醫(yī)院診斷、救治，周某系食用野生菌中毒。
經(jīng)不住野生菌的誘惑，楚雄一吃貨把自己吃進(jìn)了派出所
近日，姚安縣公安局東川派出所接到一名群眾報(bào)警，該名群眾在姚安縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售賣(mài)野生菌，生意火熱，過(guò)程中疏于照看被人偷走了一袋。民警出警后對(duì)周邊群眾做了走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了偷走野生菌的嫌疑人冷某的軌跡。巡線跟蹤，跟隨到了一處旅店里。
當(dāng)民警找到冷某時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一碗已經(jīng)炒熟上桌的野生菌。經(jīng)詢問(wèn)，“吃貨”冷某經(jīng)不住野生菌的鮮美“誘惑”，但囊中羞澀，又不愿自己上山拾菌，便打起了野生菌售賣(mài)攤位的主意。
中毒癥狀
食用野生菌中毒者絕大多數(shù)人都是胃腸炎型輕度中毒，臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，臨床表現(xiàn)為頭昏、惡心、嘔吐，然后出現(xiàn)煩躁、譫妄、幻視等癥狀。如果中毒嚴(yán)重，對(duì)人體損害極大，會(huì)引發(fā)急性腎功能衰竭或?qū)е滦菘松踔了劳龅母螇乃篮腿苎缘闹卸尽Ｊ秤糜卸疽吧卸竞鬀](méi)有特效療法，病死率高、風(fēng)險(xiǎn)極大。因此，一定要謹(jǐn)慎采食和購(gòu)買(mǎi)野生菌，以免中毒，最好不要食用野生菌。
怎么樣安全吃野生菌
不要購(gòu)買(mǎi)自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
采來(lái)的種類不同的野生菌不要全放在一起混炒，防止發(fā)生未知反應(yīng)。
去市場(chǎng)買(mǎi)菌時(shí)，最好買(mǎi)曾吃過(guò)的，沒(méi)發(fā)生任何危險(xiǎn)的菌子，買(mǎi)來(lái)后應(yīng)炒熟炒透后再吃，放上大蒜一起炒。
吃完菌后如感不適，有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻聽(tīng)癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療，萬(wàn)一來(lái)不及就醫(yī)，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物，進(jìn)行催吐處理，盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。
