安陸市孛畈鎮(zhèn)月嶺村是遠近聞名的香菇村，當地種植香菇已有20多年的歷史。
自精準扶貧實施來，安陸市重點念好菌包里的“脫貧經”，鼓勵扶持食用菌產業(yè)發(fā)展。從傳統(tǒng)種植到現代工廠、從自產自銷到合作社包銷、從風險自擔到零成本種植，小菌種、大裂變，一步步邁開升級之路。
11月25日，筆者走進月嶺村，探秘當地香菇產業(yè)發(fā)展。
貧困戶“零風險”種植
在脫貧戶周思先的大棚里，一根根菌棒整齊排列，一朵朵淺褐色的香菇升柄展傘，圓鼓鼓沁香誘人。“現在是第一茬香菇，個頭大、出菇多，每天可以采摘300斤左右，合作社負責銷售。”靠著種植香菇，周思先一年純收入3萬多元，2019年成功脫貧。
脫貧戶周思先正在查看自家香菇
“如果天氣好，香菇在陽光照射下，菌傘就會裂開成花菇，一斤要貴2元多呢。”周思先和愛人萬友連各自拎著籃子忙著采摘。
2018年5月，周思先被確診為肝癌，因病納入村里的扶貧戶。同年7月，村里幫助建起了這個香菇大棚。
“大棚投入應該不少吧？”
“一分錢沒有花。”
周思先的話讓大伙吃了一驚，他說：“菌棒都是由村里合作社提供的，還負責統(tǒng)一收購，賣完后再付錢。”
村黨支部書記周思想解釋：“對村里的貧困戶，實施先種植后付款，或者前期只付款50%，最大限度減少貧困戶成本投入。”
與去年相比，盡管原材料價格上漲，但合作社依舊按照最優(yōu)價格為貧困戶提供菌棒。一季香菇采摘四茬，每茬采摘期大概一個月，采完后點上水，又能長出新的，以第一茬產量最高。
食用菌自動化生產
離開周思先家沿公路往上走幾百米，一處藍色鐵皮廠房便是村里的食用菌自動化加工廠。這里也是安陸市整個食用菌產業(yè)鏈的“核心地帶”，填袋、滅菌、接種……流水線操作，一氣呵成。
食用菌自動化生產加工廠
廠房內一片忙碌，巨型圓桶消毒鍋冒著熱氣，工人將一摞摞菌棒整齊擺入消毒爐內，裝料機不停往里運送木屑等原材料。
“這個鍋爐一次可以滅菌8000棒，點菌接種后就可以入大棚，來年直接采摘。”周思想帶著大伙邊參觀邊介紹。
2018年7月，安陸市財政扶持100萬元資金建起了這座食用菌自動化加工廠，工廠以三種模式服務香菇種植，自帶料加工每棒只收0.45元的加工費，半成品加工每棒2.5元，成品棒每棒4.5元。
這里也是村里的扶貧車間，周思先的愛人萬友連就在這里做事，每天工錢80元。通過種植、入股、務工等不同形式，月嶺村有20多戶扶貧戶參與到香菇產業(yè)中來，其中12戶發(fā)展大棚20個、香菇10萬棒。
村里還新建了一座200平方米的儲藏庫，新上2臺烘干設備，這是月落嶺香菇品牌和“身價”的保障。“價格不好時先儲藏起來或者加工成干香菇，等到行情好轉時合作社再出貨，平時賣6元，春節(jié)期間能賣到8元多。”周思想介紹。
產業(yè)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)
香菇讓大伙脫了貧，致了富，生產積極性也高漲。
山腳下是脫貧戶周思貴的大棚。去年，他將大棚數量由3個擴大到6個，“全家收入主要靠這幾個香菇大棚。”
目前，孛畈鎮(zhèn)香菇種植大棚已發(fā)展到200個，生產香菇200萬棒，年產值突破1000萬元。然而，發(fā)展的腳步并沒有停止。
“工廠里現在生產的就是其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)訂的菌棒。”周思想介紹，除了滿足本鎮(zhèn)本村需求，月嶺村每年還會向王義貞、辛榨、棠棣以及孝感雙峰山等地輸出20萬根菌棒。
將食用菌作為市、鎮(zhèn)兩級重點扶貧產業(yè)打造，安陸市、孛畈鎮(zhèn)兩級政府都出臺了香菇產業(yè)獎補辦法，市級每棒獎勵1元、8000元封頂；鎮(zhèn)里每棒獎勵0.2元，還對場地進行補貼。以周思先為例，他家3個大棚的香菇可以拿到1萬元的獎勵。
點菌、采摘、儲藏、烘干、銷售……如今，安陸建起香菇產業(yè)一條龍服務體系，“菌”變后的小香菇正撐開越來越多家庭的“致富傘”。
