冬至?xí)r節(jié)，因“川之中兮河之陽”而得名的山西呂梁中陽縣又迎來了一場雪。道路兩邊的山上，白雪、黃土和松柏的顏色交織在一起，如一幅巨大的屏障迎面而來，淳樸厚重。
“今年，投資基地的錢是掙回來了。”山腳下，在中陽縣車鳴峪鄉(xiāng)石家溝黑木耳示范基地的庫房內(nèi)，村民呂華平指著墻角的三五袋干木耳，“今年就剩這點(diǎn)自己吃，其他都賣完了。”
留的“存貨”少，產(chǎn)業(yè)可不小。呂華平今年投資興建了25個(gè)大棚，一張國字臉曬得黝黑，錚亮的皮鞋、帥氣的夾克，言談之間的自信和爽朗，很難讓人想到他也曾是建檔立卡的貧困戶。
“我們村之前種的是椴木木耳，這種木耳產(chǎn)量低，只是部分村民小打小鬧，自給自足。”2010年，呂華平因病致貧，在家歇了五六年，成了建檔立卡的貧困戶，后來身體漸漸好轉(zhuǎn)，跑過大車、開過小賣部，但也只是勉強(qiáng)維持生活。
地處呂梁山脈中部的中陽縣，林草豐密、氣候濕潤、地勢高溫差大。如何在現(xiàn)有的資源稟賦上精準(zhǔn)規(guī)劃、突出特色？早在2016年，山西省委統(tǒng)戰(zhàn)部幫扶中陽時(shí)，就提出圍繞自然稟賦發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)的想法，先后舉行了30余次產(chǎn)業(yè)專題調(diào)研、20余次主題座談會，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
“中陽的黑木耳市場前景可觀可見，黑木耳當(dāng)年生、見效快，一年能收3茬，畝產(chǎn)1000余斤。”中國食用菌協(xié)會副會長、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授常明昌是中陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)總顧問，常年駐縣指導(dǎo)木耳生產(chǎn)。他介紹，中陽黑木耳菌棒的原料來自于本土無污染的核桃木、刺槐木、棗樹，能使“柴火”變“財(cái)源”。
說干就干。2018年，中陽縣在車鳴峪鄉(xiāng)試種棚栽、地栽黑木耳，開始“牛刀小試”。
見到試種村民都掙了錢，呂華平的心里也直癢癢。“一上馬就是25個(gè)大棚，小了沒意思。”原來，呂華平當(dāng)了村民小組長，他想弄個(gè)大規(guī)模的，不僅自己能致富，也能把周邊村民帶起來。
雖是寒冬，棚里早已沒有木耳的蹤跡，但是呂華平仍然興致勃勃地帶著來訪人員在棚里比劃介紹，似乎春夏時(shí)節(jié)木耳繁榮生長的景象就在眼前。
“真的有把握嗎，萬一賠錢怎么辦？”面對大家的疑問，呂華平拍了拍中陽縣黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李海榮的肩膀，“技術(shù)有保障，資金有扶持，沒有縣里使這么大勁兒，我們也不敢弄。”
“一個(gè)大棚投資4萬，財(cái)政就補(bǔ)貼2萬；菌棒補(bǔ)貼下來更是五毛四一個(gè)，就算我經(jīng)驗(yàn)少，一個(gè)菌棒也得出耳一兩左右，夏耳秋耳出兩茬，今年就掙了50萬，可不回本了。”說著，呂華平伸出五個(gè)手指比劃起來。
木耳產(chǎn)業(yè)在中陽縣后來居上迅速崛起，離不開政策“導(dǎo)航”。“前期引導(dǎo)很重要，需要政府統(tǒng)一規(guī)劃、補(bǔ)貼、技術(shù)指導(dǎo)，把農(nóng)民‘扶上馬’。”呂梁市委常委、中陽縣委書記趙沂旸介紹，一系列的政策就是要鼓勵(lì)農(nóng)戶在擴(kuò)大黑木耳產(chǎn)業(yè)規(guī)模、菌種研發(fā)方面進(jìn)行積極有效的探索。
支持力度大、形式多樣化，在中陽縣，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一種新的時(shí)尚。
“現(xiàn)在我們看到的是原材料預(yù)濕和拌料車間，形成本屑通過地下的傳送系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)较聜€(gè)車間里面，減少揚(yáng)塵。”伴著車間嘈雜的聲音，位于車鳴峪鄉(xiāng)的山西騰宇生物科技有限公司生產(chǎn)廠長任育紅提高了嗓門，“現(xiàn)在必須滿負(fù)荷生產(chǎn)，才能保證明年開春的種植。”
扶梯而上，來到智能出菇室，淡淡木屑香味沁人心脾。公司總經(jīng)理許建光說：“這里一共有5個(gè)模擬倉，主要就是模擬中陽5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的濕度溫度，查看出耳效率，以便后續(xù)調(diào)整，最大限度地保障村民收成。”他們成立了由20余名專家學(xué)者組成的中陽縣食用菌技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)了從菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、高效栽培、菌糠利用、精深加工及產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。
“一個(gè)是保量，一個(gè)是提質(zhì)，還要對廢棄菌棒進(jìn)行回收利用。”許建光指著實(shí)驗(yàn)室的外墻上的水培蔬菜和水果，“它們所用的培養(yǎng)基都是以出菇后的菌糠為主要原料。”
目前，中陽縣的木耳產(chǎn)業(yè)已形成一定規(guī)模，該縣將進(jìn)一步大力推廣“合作社承載帶動、農(nóng)戶分散經(jīng)營”的生產(chǎn)模式，瞄準(zhǔn)黑木耳產(chǎn)業(yè)上游，用“工廠化菌包生產(chǎn)+合作社+農(nóng)戶分散栽植管理”的方式組織生產(chǎn)，培育建設(shè)2萬畝以上食用菌工業(yè)原料林，實(shí)現(xiàn)黑木耳菌棒自產(chǎn)自供，打通木耳產(chǎn)業(yè)鏈的“內(nèi)循環(huán)”。
2019年，中陽縣栽植黑木耳282萬棒，采收干耳29.45萬斤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近1000萬元，帶動308戶、868名脫貧人口，人均增收2000元，經(jīng)濟(jì)效益、社會效益初見成效。今年全縣黑木耳栽植規(guī)模達(dá)到1600萬棒，預(yù)計(jì)明年將達(dá)到5000萬棒。
