易菇網(wǎng)訊   牛肝菌目Boletales E.-J. Gilbert真菌在分類上隸屬于擔(dān)子菌門Basidiomycota、傘菌綱Agaricomycetes。該目的真菌大多與殼斗科、松科、龍腦香科等高等植物形成共生關(guān)系，因此人工栽培難度非常大。繼云南省熱帶作物科學(xué)研究所成功栽培暗褐脈柄牛肝菌（暗褐網(wǎng)柄牛肝菌、黑牛肝菌）Phlebopus portentosus (Berk. & Broome) Boedijn之后，世界上尚未發(fā)現(xiàn)第二種可人工栽培的牛肝菌目真菌。

2020年云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞研究員及其團(tuán)隊(duì)在云南省西雙版納傣族自治州橡膠林地采集到一個(gè)罕見(jiàn)的牛肝菌目物種（圖1）；海南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院曾念開教授及其指導(dǎo)的2019級(jí)碩士研究生謝惠菁采用形態(tài)解剖與分子系統(tǒng)發(fā)育相結(jié)合的方法，對(duì)該牛肝菌進(jìn)行深入研究，發(fā)現(xiàn)該種為牛肝菌科Boletaceae、腐生牛肝菌屬Buchwaldoboletus的成員，即B. xylophilus (Petch) Both & B. Ortiz，中文名命名為“中華腐生牛肝菌”。該種最早描述于斯里蘭卡，之后在馬來(lái)西亞、菲律賓、中國(guó)香港都相繼有分布的報(bào)道。有趣的是，此次不僅在云南的西雙版納采集到該種標(biāo)本，曾念開教授還發(fā)現(xiàn)其在海南也有分布?？梢?jiàn)，該種是典型的亞洲熱帶種。日前，對(duì)該物種的相關(guān)研究，以“Buchwaldoboletus xylophilus and Phlebopus portentosus, two non-ectomycorrhizal boletes from tropical China”為題在國(guó)際知名的分類學(xué)期刊Phytotaxa上發(fā)表。

據(jù)調(diào)查，中華腐生牛肝菌在野外的資源非常稀少，而且產(chǎn)量低，很可能是一種瀕危物種。為此，云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞研究員及其團(tuán)隊(duì)根據(jù)多年積累的牛肝菌栽培經(jīng)驗(yàn)，對(duì)野生中華腐生牛肝菌進(jìn)行分離培養(yǎng)，進(jìn)一步通過(guò)液體發(fā)酵、栽培菌棒制作、出菇精細(xì)化管理，在菇房?jī)?nèi)首次誘導(dǎo)出中華腐生牛肝菌子實(shí)體。在出菇的基礎(chǔ)上，牛肝菌團(tuán)隊(duì)不斷優(yōu)化母種、液體菌種和栽培基質(zhì)配方；目前栽培種35 d即可長(zhǎng)滿菌袋；頭茬菇產(chǎn)量達(dá)到130 g/袋；一個(gè)菌包可采收1~2茬，每茬可以成熟1~5個(gè)子實(shí)體（圖2）。中華腐生牛肝菌菌絲生長(zhǎng)速度快、抗雜性強(qiáng)，出菇整齊，產(chǎn)量高，產(chǎn)業(yè)化栽培前景廣闊。

中華腐生牛肝菌是云南省熱帶作物科學(xué)研究所繼暗褐脈柄牛肝菌之后實(shí)現(xiàn)的第二個(gè)可菇房人工栽培的牛肝菌，目前中華腐生牛肝菌在菌絲生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量、抗雜性、生物學(xué)轉(zhuǎn)化率等方面都明顯優(yōu)于暗褐脈柄牛肝菌，有望成為牛肝菌栽培的后起之秀。下一步云南省熱帶作物科學(xué)研究所將聯(lián)合海南醫(yī)學(xué)院對(duì)中華腐生牛肝菌的可食性、藥用價(jià)值、人工栽培、分子生物學(xué)等方面進(jìn)行深入研究；為保護(hù)和開發(fā)利用中華腐生牛肝菌資源提供技術(shù)和理論支撐。

相關(guān)鏈接：https://doi.org/10.11646/phytotaxa.520.2.2