智能化自動(dòng)瓶栽、智慧生態(tài)育菇、智慧食用菌工廠、 “奧運(yùn)餐桌”一道美味……從培育到包裝整個(gè)流程，這家食用菌企業(yè)都透露著一股神秘的力量。
3月2日，首批“好品山東”品牌名單發(fā)布，山東齊河縣康瑞食用菌科技有限公司榜上有名。作為齊河縣首例，能夠入選首批“好品山東”的企業(yè)，究其原因，至少可以用三個(gè)關(guān)鍵詞去闡釋。
細(xì)節(jié)控：智能化自動(dòng)瓶栽食用菌生產(chǎn)線 讓工藝標(biāo)準(zhǔn) “全球領(lǐng)先”
一般的食用菌培育，需要攪拌、裝瓶、高溫滅菌、降溫、接種、培養(yǎng)、搔菌、生育、包裝等環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)在康瑞食用菌科技有限公司內(nèi)也十分常見(jiàn)。
“主要不同在工藝標(biāo)準(zhǔn)以及配方上。”談及與一般食用菌的不同，山東康瑞食用菌科技有限公司負(fù)責(zé)人張明坦言，公司采用了全球最先進(jìn)的智能化自動(dòng)瓶栽食用菌生產(chǎn)線，“培養(yǎng)期間所用的水、空氣都是凈化后的，培育出來(lái)的食用菌口感佳，價(jià)格也高于同行業(yè)。”不僅如此，據(jù)介紹在康瑞，智慧生態(tài)育菇從袋栽到瓶栽，完成了智能化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，升級(jí)上市。
“目前我們已經(jīng)有了‘智慧生態(tài)育菇基地’，帶來(lái)了食用菌的5大升級(jí)改變，即營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、美味升級(jí)、安全升級(jí)、純凈升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)?！?br />
技術(shù)控：6000多平方米智能化、標(biāo)準(zhǔn)化廠房 大大縮短生產(chǎn)周期
據(jù)介紹，山東康瑞食用菌科技有限公司占地2000畝，總投資11億元。按照“龍頭企業(yè)——帶動(dòng)中小企業(yè)——輻射廣大農(nóng)戶”的園區(qū)發(fā)展思路，重拳打造規(guī)?；a(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，食用菌園區(qū)規(guī)模已成為全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別中最大的產(chǎn)業(yè)園區(qū)之一。
不僅使用了智能化自動(dòng)瓶栽食用菌生產(chǎn)線，康瑞食用菌科技有限公司同步還配套了6000多平方米的智能化、標(biāo)準(zhǔn)化廠房，日產(chǎn)金針菇達(dá)70噸。
“這種技術(shù)大大地縮短了生產(chǎn)周期，從原來(lái)的80天，縮短到現(xiàn)在的48天，我們的產(chǎn)品安全得到了很大的保障，使市場(chǎng)非常認(rèn)可，這種生產(chǎn)技術(shù)也節(jié)省了公司人力，降低了公司生產(chǎn)成本，促使生產(chǎn)效益得到很大的提升。” 張明說(shuō)。
品質(zhì)控：從研發(fā)到廢舊菌包處理 已形成高端農(nóng)業(yè)循環(huán)體系
“整個(gè)園區(qū)目前已形成集食用菌產(chǎn)品研發(fā)、栽培、加工、銷(xiāo)售、廢舊菌包處理為一體的高端農(nóng)業(yè)循環(huán)體系?！?張明說(shuō)。隨著基地不斷擴(kuò)大發(fā)展及市場(chǎng)需求，自2010年先后申請(qǐng)注冊(cè)了“康瑞源”和“玉雪”牌商標(biāo)，其中“玉雪”商標(biāo)成為山東省著名品牌 成功打入“奧運(yùn)餐桌”，并已通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)“有機(jī)”食品認(rèn)證、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和ISO9001：2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
目前，該公司已擁有8項(xiàng)核心技術(shù)專利權(quán)，為公司在行業(yè)發(fā)展中樹(shù)立了典范。在科研方面與山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所、山東德州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的合作，成為國(guó)內(nèi)產(chǎn)學(xué)研合作的典范。
“現(xiàn)在，公司正在籌建日產(chǎn)100噸的珍稀食用菌項(xiàng)目。計(jì)劃未來(lái)5年，擬投資10.5億元，占地面積500畝，建設(shè)3個(gè)超級(jí)智慧食用菌工廠+食用菌精深加工工廠，項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，食用菌的規(guī)模及產(chǎn)能將據(jù)全國(guó)前列，并進(jìn)軍資本市場(chǎng)?！?張明說(shuō)。
